鉄は人体に必要なミネラルであり、血球の形成に関与しています。 私たちの体は、酸素運搬タンパク質であるヘモグロビンとミオグロビンを作るために鉄を必要とします。 世界保健機関は、鉄欠乏症を世界中の主要な栄養不足であると考えています. 長期間にわたる低鉄レベルは、貧血などの状態につながる可能性があります. 彼女の症状には、エネルギー不足、息切れ、頭痛、過敏症、めまい、体重減少などがあります。 この記事では、 鉄の天然源とその必要な基準. 6 ヶ月未満: 0,27 mg/日 7 ヶ月-1 年: 11 mg/日 1-3 年: 7 mg/日 4-8 年: 10 mg/日 9-13 年: 8 mg/日 14- 18歳：11mg/日 19歳以上：8mg/日 9～13歳：8mg/日 14～18歳：15mg/日 19～50歳：18mg/日 51歳以上：8mg/日日
- 豆腐（1/2カップ）：6,6mg
- スピルリナ（小さじ1）：5mg
- ゆでた豆（1/2カップ）：4,4mg
- カボチャの種 (30 g): 4,2 mg
- 白鳥（120g）：4mg
- 糖蜜（大さじ1）：4mg
- トマトペースト (120 g): 3,9 mg
- 白豆（1/2カップ）：3,9mg
- ドライアプリコット (1 杯): 3,5 mg
- ほうれん草（1/2カップ）：3,2mg
- 干し桃（3個）：3,1mg
- 梅果汁（250g）：3mg
- レンズ豆（1/2カップ）：3mg
- えんどう豆（1カップ）：2,1mg
1) 鉄分を含む食品と一緒に、ビタミンCが豊富な果物を食べる 2) コーヒーや紅茶にはポリフェノールという成分が含まれており、鉄を包み込んで吸収しにくくする 3) カルシウムも鉄の吸収を阻害する. 鉄分が豊富な食品を食べる30分前に、カルシウムが豊富な食品を避けるようにしてください.