消費者にとってのラクダの乳の価格は、牛の乳の価格よりもはるかに高いです。 しかし、専門家はそれからより多くの利益があると言います。 ビタミンC、B、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富です。 そしてそれにはより少ない脂肪があります。
ラクダのミルクのもうXNUMXつの重要な特徴は、その組成が人間の母乳に最も近く、血糖値を下げるのにも役立つため、消化が容易なことです。
これらの要因は、牛乳の人気を高めるのに役立っています。 今日、それはかなり人気のある成分です。 そして、ラクダの乳に地域的にアクセスできる企業は、人気のある製品でさえ、この製品を使用した生産に適応させようとしています。
たとえば、ドバイのビジネスマン、マーティン・ヴァン・アルスミックの話は、鮮やかな例として役立ちます。 2008年、彼はドバイにアルナスマと呼ばれる世界初のラクダミルクチョコレート工場を開設しました。 そしてすでに2011年に、彼はスイスに彼の製品を供給し始めました。
kedem.ruによると、チョコレートの製造には地元のラクダのミルクのみが使用されており、通りの向かいにあるCameliciousラクダ農場から工場に運ばれます。
チョコレートの製造過程では、ラクダの乳は90％が水であり、水がカカオバターとよく混ざらないため、乾燥粉末の形で添加されます。 アカシアハニーとバーボンバニラもチョコレートの材料です。
アルナスマの工場では、300日あたり平均XNUMX kgのチョコレートが生産されており、サンディエゴからシドニーまで、世界中のいくつかの国に輸出されています。
今日、ラクダのミルクチョコレートは、ロンドンの有名なデパートのハロッズとセルフリッジ、そしてウィーンのジュリアスマインラムグラーベンストアで見つけることができます。
Al Nassma氏によると、ラクダのミルクチョコレートの人気が大幅に高まっているのは、同社の顧客の約35％がいる東アジアです。
写真：spinneys-dubai.com
以前、栄養士と一緒に、ミルクが水よりも喉の渇きを癒すかどうかを理解し、米国でミルクからTシャツを作る方法についても疑問に思ったことを思い出してください。