白いポルチーニ (Leccinum percandidum)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：Boletales（ボレテイルズ）
- 家族：Boletaceae（Boletaceae）
- 属：Leccinum（オバボク）
- タイプ： 白鯛
アスペンホワイト
収集場所:
白いポルチーニ (Leccinum percandidum) は、トウヒや他の木が混じった湿った松林の森林地帯全体に生育します。
説明:
白いポルチーニ（Leccinum percandidum）は、白または灰色がかった色の肉厚の帽子（直径25cmまで）を持つ大きなキノコです。 下面は細かい多孔質で、若い菌では白く、その後灰褐色になります。 果肉は強く、茎の根元は通常青緑色で、切れ目ですぐに青から黒に変わります。 茎は高く、下向きに太く、白く、長方形の白または茶色の鱗があります。
使用法：
白いポルチーニ (Leccinum percandidum) は、XNUMX 番目のカテゴリの食用キノコです。 XNUMX月中旬からXNUMX月末まで採集。 赤いポルチーニと同じように食べます。 若いきのこはマリネするのが最適で、大きな成熟したきのこは揚げるか乾燥させる必要があります。