ズッキーニはカボチャの直接の親戚であり、それがその品種です。 黄色、緑、白の色にすることができ、甘い果肉があります。 ズッキーニは味がありませんが、とても便利なので食事から除外する必要はありません。
シーズン
スカッシュシーズンはXNUMX月に始まり、XNUMX月末まで続きます。 この期間にあなたは良い土のパブを購入することができるでしょう。
スーパーマーケットでは、ズッキーニは一年中利用でき、ズッキーニは温室で栽培されています。
方法を選択
ズッキーニの皮は薄く、滑らかで、損傷がないはずです。 12〜20 cm、重さ100〜200gの小さな果物を選びます。 事前に洗わずに冷蔵庫で保管してください。そうしないと、皮膚に損傷を与え、野菜の急速な劣化につながります。
ズッキーニのメリット
消化と代謝のために
ズッキーニのカロリー値はこの野菜20グラムあたりわずか30〜100キロカロリーであるため、ズッキーニは太りすぎの傾向がある人や体重を減らしたい人の食事に最適です。 ズッキーニの皿は、腸の蠕動運動を改善し、胆汁の排泄を促進するのに役立ちます。
ズッキーニは粗い繊維を含まず、料理は柔らかくて柔らかく、ペクチンが多く含まれているため、消化が容易です。 また、ズッキーニは水分を多く含んでいるため、ズッキーニは過剰な塩分を排出し、水と塩のバランスを正常化するのに役立ちます。
免疫システムのために。
ズッキーニの味はそれほど酸っぱくはありませんが、免疫力を高めるビタミンCとβ-カロテンが豊富に含まれています。
若さと美しさのために
ズッキーニには、グループA、b、C、H、PPのビタミンと、有名な「若さのビタミン」E（トコフェロール）が含まれています。これは、体がフリーラジカルと戦い、老化を遅らせるのに役立ちます。
循環器系用
カボチャのミネラル組成は非常に豊富で、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、鉄が含まれています。 これは、高血圧や心血管疾患に苦しむ人々にとって非常に有用であることを意味します。 しかし、鉄分とビタミンCが含まれているため、貧血に苦しむ人々の食事にはズッキーニが必要です。
ズッキーニは糖尿病に苦しむ人々に使用するのに適しています。 また、ズッキーニはアレルギーを引き起こすだけでなく、抗アレルギー作用もあります。
使い方
グルメにとって特に価値のあるのは、野菜が若いほど甘いので、たった7〜12日しかかからないパブです。 ズッキーニの煮込み、焼き、詰め物、揚げ物。 生のサラダに使用し、マリネして、シチュー、卵、パンケーキ、スープ、その他の料理を準備します。 私たちの時代には、それは非常に人気があり、ズッキーニで焼くようになりました。特に、ズッキーニを使ったレストランの野菜パイやマフィンが好きです。
ムーアについて ズッキーニの化学組成 メリットと害について詳しくは、 大きな記事.