地中海式ダイエットは、近年、医療記事の見出しになっています。 彼らが書いていることを信じるなら、この食事療法に切り替えることはあなたが体重を減らして気分が良くなるのを助けます。 残念ながら、多くの人は、イタリア、スペイン、ギリシャの住民の現代的な食事ではなく、伝統的な食事を意味しているという事実に注意を払っていません。 彼についてももっと詳しく書きたいと思います。
では、地中海式ダイエットとは何ですか、そしてなぜそれが良いのですか？
地中海式の食事をイタリアと結びつけ、オリーブオイル、チーズ、ワインについて考える人々は、深く誤解されています。 有名な地中海式の食事は、ワインやチーズではなく、主に植物で構成されています。
第二次世界大戦後、ロックフェラー財団はギリシャの社会的状況を評価しました。 彼らはこの地域で心血管疾患の発生率が非常に低いことを発見し、1958年にこの地域の健康と長寿の研究を始めた栄養学者のアンセルキースに感銘を与えました。
彼の研究では セブン か国 勉強1970年に発表された、クレタ島のギリシャ人の間では、心臓病の発生率が信じられないほど低いと結論付けました。 彼らはまた、研究されたすべての国の中で全体的に癌と死亡率が最も低かった。
これらの発見は、今日まで沈静化していない地中海式食事への幅広い関心を引き起こしました。 しかし、研究対象の人々が実際に何を食べたかについては、誰も本当に考えていません。
1950年代と1960年代にクレタ島で何を食べましたか？
それは実質的に菜食でした。
島民の食事 視聴者の３８%が 植物製品で構成されていたため、心臓病が人口にあまり広がらなかった理由が説明されています。
心臓病の発生率が高い島の唯一の人々は、毎日肉を食べていた裕福な階級でした。
今日の地中海式ダイエットとは何ですか？
残念ながら、今日、有名な地中海式ダイエットをしている人はほとんどいません。 この地域の住民でさえ。 過去数十年で、人々はより多くの肉やチーズを食べ始めました。もちろん、かなり多くの加工食品（砂糖を多く加えたものを含む）とより少ない植物を食べ始めました。 そして、はい、地中海では、心臓病の割合は過去数十年にわたって急上昇しています。
研究によると、植物ベースの食事（つまり、植物が優勢な食事）は、心血管疾患、癌、肥満、糖尿病の発症の減少、および平均余命の増加と密接に関連していることが証明されています。 真の地中海式ダイエットに固執したいのなら、毎日チーズとワインを忘れてください。 そして、より多くの果物、野菜、ハーブ、全粒穀物、豆類、および根菜をより頻繁に食べることを検討してください。
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