栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
水 | 99.9 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 2275 g | |
主要栄養素 | |||||
カルシウム、Ca | 7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 14286 g | |
マグネシウム、Mg | 1.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 23529 g | |
ナトリウム、Na | 2ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 65000 g | |
塩素、Cl | 7ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 32857 g | |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 2.02ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 891 g |
エネルギー値は0kcalです。
水「リヴォニア」(ウラジオストク) 次のようなビタミンやミネラルが豊富です:鉄– 11,2%
- Iron 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
付録には、最も有用な製品の完全なガイドがあります。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー(kcal)またはキロジュール(kJ)で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、(キロ)カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。