Volvariella mucohead (Volvariella gloiocephala)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 科：プルテ科（Pluteaceae）
- 属：ボルバリエラ（Volvariella）
- タイプ： Volvariella gliocephala (Volvariella mucohead)
- ボルバリエラ粘膜
- 美しいヴォルバリエラ
- ボルバリエラ・ビスコカペラ
この菌はボルバリエラ属、プルテ科に属します。
多くの場合、volvariella mucous、volvariella beautiful または volvariella viscous cap とも呼ばれます。
一部の情報源は、この菌類の XNUMX 種類の形態を区別しています。明るい色の形態 - Volvariella speciosa と暗い色の形態 - Volvariella gliocephala です。
Volvariella mucohead は、価値の低い食用または条件付きで食用にできる中品質のキノコです。 わずか 15 分間の煮沸でほぼ新鮮な食品に使用されます。
この菌は、Volvariella キノコ属のすべての土壌生息種の中で最大の菌です。
このきのこの傘は直径5～15cmです。 それは滑らかで、白っぽく、あまり灰色がかった白っぽいまたは灰色がかった茶色です。 キャップの中央は端よりも暗く、灰色がかった茶色です。
若いキノコでは、キャップは卵形で、volva と呼ばれる共通のシェルに囲まれています。 その後、きのこが成長すると、キャップはベル型になり、縁が低くなります。 次に、キャップが完全に裏返しになり、凸状にひれ伏し、中央に広く鈍い結節があります。
雨天時や雨天時は、キノコの傘がぬるぬるしてベタベタし、乾燥した時は逆に絹のようなツヤがあります。
ボルバリエラの果肉は白く、薄くてゆるく、切り取っても変色しません。
きのこの味と香りはなんともいえない。
板の幅は 8 ～ 12 mm で、幅が広く、よく見られます。柄の部分は自由で、縁は丸くなっています。 プレートの色は白で、胞子が成熟するとピンクがかった色合いになり、後で完全に茶色がかったピンクになります。
菌の茎は細くて長く、長さは5〜20cm、太さは1〜2,5cmです。 茎の形は円筒形で固く、基部がやや塊状に肥厚しています。 白から灰黄色までの色で見られます。
若いキノコでは足が感じられ、後で滑らかになります。
きのこには輪がありませんが、ボルボは自由で袋の形をしており、しばしば茎に押し付けられます。 薄く、白っぽいまたは灰色がかった色合いです。
ピンクの胞子粉末、短い楕円形の胞子形状。 胞子は滑らかで淡いピンク色です。
それはXNUMX月上旬からXNUMX月下旬にかけて、主に乱れた腐植土、例えば無精ひげ、ゴミ、肥料、堆肥の山、庭のベッド、埋め立て地、干し草の山のふもとで発生します。
まれに、このキノコが森で見つかります。 きのこ自体は、単独で出現するか、小さなグループで発生します。
このキノコは、灰色のフロートのような条件付きで食用のキノコや、有毒な白いハエのキノコに似ています。 ヴォルバリエラは、滑らかで絹のような脚がある点でフロートとは異なり、ピンクがかったプレートが付いた粘着性のある灰色がかった帽子もあります。 ピンクがかった膜胞と茎にリングがないことで、有毒なハエのキノコと区別できます。