ビタミン #1: 健康と免疫のために
ビタミンAは健康的な食事の重要な要素です。 これは栄養士が絶えず言っていることです。 なぜそんなに便利なのですか？ ビタミンAの説明、体への影響、そして最も価値のある源を一緒に研究しましょう。 同時に、過度の注意を払って健康を害しない方法を見つけます。
ユニバーサル·ソルジャー
ビタミンA、および科学的にレチノールは、脂溶性のクラスに属しています。 実際、これは、人体のビタミンAがさまざまな脂肪と組み合わせてはるかによく吸収されることを意味します。
体内のビタミンAの機能は、ほとんどすべての臓器やシステムの働きに関与しているため、何時間もリストすることができます。 ほとんどの場合、彼らは視力に対するその利点について話します。 それは、目の網膜の状態を改善する特別な物質を生成するのに本当に役立ちます。 体内にビタミンAがないと、代謝は原則として不可能です。 レチノールはタンパク質合成と体脂肪の均一な分布に影響を与えます。 また、細胞膜を強化し、フリーラジカルの攻撃から細胞膜を保護します。 それが強力な天然抗酸化物質と見なされているのも不思議ではありません。
女性と子供に捧げる
女性の体内でのビタミンAの役割は、生殖器系の健康を含め、非常に顕著です。 さらに、それは妊娠中の胎児の正常な発達を確実にします。 顔の皮膚にとって、ビタミンAは真の若さのエリクサーです。 結局のところ、それは細胞を回復し、コラーゲンの生産を増加させます。 これが、レチノールがアンチエイジングクリームにしばしば加えられる理由です。
子供の体のためのビタミンAの大きな利点。 カルシウムとともに、骨や歯を強化し、正常な成長を促進します。 ビタミンAは、健康な心臓、肺、消化器系に不可欠です。 同意します、彼らの仕事を幼い頃から確立する方が良いです。 ビタミンAの特殊な特性により、子供の体は水痘やはしかに耐えやすいことが証明されています。 さらに、それは免疫システムの抵抗を増加させます。
中庸
ご存知のように、服用量だけが薬を毒にし、毒は薬になります。 活力を維持するために、大人の体は700日あたり1000-500マイクログラムのビタミンAを受け取り、子供は900-XNUMXマイクログラムを受け取る必要があります。 すでに述べたように、それは脂肪と組み合わせる必要があります。 ビタミンEや亜鉛と組み合わせると、治癒効果も何倍も増加します。
人体にビタミンAが不足すると、脱力感、不眠症、食欲不振、頻繁な風邪、爪のもろさ、髪の毛が発生します。 子供の場合、体内のビタミンAの不足は、成長と全体的な発達の悪化につながります。 ただし、体内の過剰なビタミンAはそれほど危険ではないことを覚えておくことが重要です。 それは消化器疾患、片頭痛およびホルモンの混乱を引き起こします。 妊娠中は、医師の指示に従って厳密に服用する必要があります。
野菜の同胞団
どの食品にビタミンAが含まれていますか？ まず第一に、これらはオレンジ、赤、黄色の野菜です。 ここでは、ニンジン、カボチャ、トマト、ピーマンが誰よりも進んでいます。 夏には、ビタミンAを使った新鮮なサラダに勝るものはありません。にんじんをおろし金でこすり、ピーマンをスライスし、白キャベツ200gを細かく刻みます。 すべての材料を混ぜ合わせ、赤玉ねぎの輪を加え、沸騰したお湯でやけどをします。 それらを塩とコショウで味わい、植物油で味付けします—さわやかな夏のサラダが用意されています。 これらに加えて、どの野菜にビタミンAが含まれていますか？ 山芋、ビート、ブロッコリー、アスパラガス、セロリの茎は、その豊富な埋蔵量を誇ることができます。 新鮮なハーブや葉物のサラダに過剰に含まれています。
命を与えるジュース
果物には大量のビタミンAが含まれています。 焦点は黄色とオレンジ色の花の果実にあります。 特に、アプリコット、ピーチ、リンゴ、ナシ、柑橘系の果物。 キウイ、パイナップル、マンゴー、その他のエキゾチックなフルーツには、ビタミンAが豊富に含まれています。 香りのよいメロンとジューシーなスイカもこのリストに含めることができます。 どの果物にビタミンAが含まれているかを知ることだけでなく、それを完全に摂取する方法も知ることが重要です。 桃2個、バナナ、洋ナシを立方体に切り、ブレンダーでピューレにし、オレンジジュースで希釈します。 必要に応じて、蜂蜜を加え、ミントで飾ります。 ミルクのバリエーションが好きですか？ 次に、ジュースを天然ヨーグルトと交換します。 いずれにせよ、このスムージーは体のビタミンAを高めるでしょう。そして家の誰もがおそらくそれを好きになるでしょう。
動物の贈り物
ビタミンAが豊富な動物性食品は、植物性食品と同じように体にとって重要です。 ここで達成できないリーダーは、鶏肉と牛肉の肝臓、海の魚、キャビア、魚油です。 ビタミンAが豊富な食品には、脂肪の多いカッテージチーズとサワークリーム、さまざまなチーズ、卵黄、バターなどがあります。 夏のメニューのさまざまなレシピの中で、鶏レバーのパテがより適しています。 まず、玉ねぎとにんじんのローストを作ります。 それに500gのレバーキューブ、250mlの水、塩、月桂樹の葉を加えます。 肉をふたの下で30分間煮てから取り出し、すべての液体を蒸発させます。 バター50gで肝臓に風味を付けた後、ブレンダーで泡だて器で滑らかなペーストにします。 このパテのサンドイッチは、特にピクニック用に作る場合は、家族全員を喜ばせます。
ビタミンAがどこにあるかがわかったので、ホームメニューをよりバランスの取れた健康的でおいしいものにすることが簡単にできます。 ビタミンが豊富な果物の夏の収穫と、「EatatHome」クラブの読者からのレシピがこれに役立ちます。