ビクトリアと夫のニックは改造バンに住んでいます。 彼らはヨーロッパ中を旅し、美味しいビーガン フードを調理し、旅先でレシピを共有し、食事から動物性食品を排除することを考えている人々の心に火をつけることを望んでいます.
XNUMX 年前、彼らの生活はまったく異なっていました。小さなアパートで食事をし、請求書を支払うために毎日働き、週末には束の間の自由を感じていました。 ループする円のように見えました。
しかし、ある日、すべてが変わりました。16 人乗りのミニバスを信じられないほどの低価格で購入できる機会がありました。 新しい人生のイメージがすぐに想像の中に浮かび上がりました。これは本当に一緒に世界を探検するチャンスなのですか? 彼らが自分のものと呼べる家を手に入れるチャンスは？ Nick は仕事を辞めなければなりませんでしたが、Victoria は自分のコンピューターから離れた場所で仕事を続けることができました。 アイデアは彼らを支配し、後戻りはできませんでした。
新しい生活への移行は、思ったよりずっと簡単でした。 すぐに、ビクトリアとニックは古い不必要なものに別れを告げることに慣れました。 ミニバスをキャンピングカーに改造するのはもっと大変だったが、彼らは旅をするという夢に突き動かされていた。
2016 年 XNUMX 月、ヴィクトリアとニックはポーツマスでカー フェリーに乗り込み、スペインに向かい、自分たちの生活、旅行、菜食主義についてオンラインで話し始めました。 Creative Cuisine Victoria での彼らのアカウントは、野菜、旅行、自由を真に祝福するものであり、限られたスペースにもかかわらず、どこにいてもおいしい食事を作ることができることを示しています。
旅先での生活は常に変化しています。 新しい場所、都市、または国に到着したビクトリアとニックは、まったく異なる食材を使って自分たちで食事を作ります。次の日に何が手に入るかわかりません。 ある国では、あらゆる形や大きさの季節の製品が隅々に見られますが、母国でなじみのある他の食材はそこにありません.
モロッコではXNUMXか月間、ビクトリアとニックはキノコをXNUMXつも見つけられず、アルバニアではアボカドがまったく見つかりませんでした. 目の前の食材にレシピを適応させる能力により、ビクトリアは、以前は考えもしなかった新しい食品の組み合わせを発見するようになりました (ただし、XNUMX か月の無駄な検索の後、彼女はココナッツ ミルクの缶を見つけることができたとき、彼女の喜びはまだあります)限界を知らなかった）。
ビクトリアは、訪れた場所の料理に魅了されています。 彼女自身の小さなキッチンを持つことで、さまざまな国の伝統的な料理をビーガンにするユニークな機会が彼女に与えられます. スペインのパエリア、イタリアのトリオ ブルスケッタ、ギリシャのムサカ、モロッコのタジンは、彼女の Instagram で見つけることができるレシピのほんの一部です。
ビクトリアと彼女の夫がどのようにしてこのライフスタイルを生きているのかと人々が尋ねると、ソーシャルメディアは仕事のあまり魅力的でない側面に焦点を当てずに食べ物や旅行を表示していると説明します.
Victoria と Nick はどちらもバンの中で何時間もオンライン作業をしています。 彼らの全体的な収入は劇的に減少しましたが、支出も同様に減少しました。 何にお金を使うか、どうやってお金を貯めるかをよく考えているからこそ、彼らの生き方が成り立つのです。 彼らは家賃や請求書の負担がなく、携帯電話を使用せず、レストランで食事をすることもめったになく、不要なものを購入することもありません。単にそのためのスペースがありません。
彼らは何か後悔していますか？ 彼らが友人や家族を恋しく思わない限り、可能であれば泡風呂に入ってください。 ヴィクトリアはこの遊牧民のライフスタイルと絶え間なく変化する景色が大好きで、途中で出会った人々にビーガン フードの美味しさを伝え続けています。
14 か国、でこぼこ道、いくつかの壊れたエンジンの後、ビクトリアとニックはまだ旅を完了する計画がなく、バスの車輪が回転し続ける限りこの冒険を続けるつもりであり、常に新しい人生のモットーを覚えています – 不可能なことはありません!