還元主義とは、質や動機に関係なく、肉、鶏肉、魚介類、牛乳、卵を食べる量を減らすことに重点を置いたライフスタイルです。 誰もがオールオアナッシングダイエットに従う準備ができているわけではないため、このコンセプトは魅力的であると考えられています. ただし、削減主義には、ビーガン、ベジタリアン、および食事中の動物性食品の量を減らす人が含まれます.
家庭での飲酒、運動、料理とは異なり、菜食主義は社会から黒と白の側面と見なされています。 あなたは菜食主義者であるか、そうでないかのどちらかです。 XNUMX 年間肉を食べないでください。あなたは菜食主義者です。 数ヶ月牛乳を飲まない – ビーガン. チーズを食べました – 失敗しました。
によると、2016年には10年前よりも多くのビーガンがいた. 英国では 1,2 万人以上が菜食主義者です。 YouGov の世論調査では、英国の 25% の人々が肉の摂取量を減らしていることがわかりました。 それにもかかわらず、多くの人は、肉を食べる量を減らすことは何も食べないことを意味するという考えに固執しています.
ビーガン協会の正式な定義は次のとおりです。「ビーガンとは、食品、衣類、およびその他の目的のための動物に対するあらゆる形態の搾取と残虐行為を可能な限り排除することを目的とする生き方です。」 しかし、人々はそれを少し異なって理解しているようです。「ビーガニズムは、お茶にミルクを加えるのが好きな人を排除し、人があきらめて大麻を使い始めるまで、人生のあらゆる要素を容赦なく非難する生き方です。」
「しかし、それは真実ではありません」と Brian Kathman は言います。 私たちは毎日、食べ物を選んでいます。 私がハンバーガーを食べているときに、友人が私たちの食べるものの倫理 (ピーター・シンガーとジム・メイソン) という本をくれました。 私はそれを読みましたが、農場や食肉工場が気候変動や生物多様性の喪失、さらには癌、肥満、心臓病の増加の原因になっているとは信じられませんでした. 人々が肉の消費を10%でも削減できれば、それはすでに大きな勝利です。」
カットマンはステーキとバッファロー ウィングを食べて育ちましたが、ある日、ベジタリアンになることを決意しました。 妹が感謝祭の七面鳥の小片を食べることを提案したとき、彼は「完璧」になりたいと言って、自分の決定を説明しました。
「プロセスよりも結果に関心があります」と彼は言います。 「人々が肉を食べる量を減らすことは、バッジでも社会的地位でもありませんが、世界に大きな影響を与えます。」
カトマンの哲学は確かに魅力的です。 しかし、自分は人道的で原理主義的でありながら、ミートパイを食べていると本当に考えられるのでしょうか?
「リデューサーの主な前提は、動物の消費量を減らすことに成功したビーガンやベジタリアンは、工場農業に不満を持っている人々と同じ範囲の一部であるということです」とキャスマンは言います. 「それは特に雑食動物の節度に関するものです。」
この本の出版に加えて、Reducer Foundation はニューヨークで独自のサミットを開催しました。 この組織には、多くのビデオ、レシピ、および新しい運動の支持者が出版物を投稿できるスペースがあります。 さらに、組織には独自の研究所があり、肉の消費を減らす最善の方法について研究を行っています。
「ネオヒッピー」の台頭は、善意からだけではなく、ファッショナブルになっています。 ただし、「うるさい」人の割合は非常に小さいです。 ほとんどのビーガンとベジタリアンは寛容でバランスの取れた人々であり、これについては現実的にならなければならないことを理解しています. 少なくとも何らかの形で食生活を変える – これがその方法です。
還元主義者によると、肉を食べないことは達成です。 しかし、定期的に食べることは失敗ではありません。 自分のために何かをしたいのなら、「失敗」や「再発」はありません。 何かを完全に放棄するために可能な限りのことをするなら、あなたは偽善者ではありません。 では、レデューサーは意志のないビーガンなのでしょうか? それとも、できることをしているだけですか？
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