ビーガンは菜食主義者ではありません。 「菜食主義の自然な延長」と表現されてきた完全菜食主義は、実際にははるかに制限的な食事です.
では「継続」とは何か？
ビーガンは動物性食品を一切避けます。
動物性食品を避けるのは簡単に思えるかもしれませんが、考えてみると、ビーガンは牛乳、チーズ、卵、そして（明らかに）あらゆる種類の肉を含む食品を避けます. つまり、ベーコンチーズバーガーは食べられません。 私たちの何人かはそれについて悲しいです。 一部のビーガンは、ベーコンチーズバーガーについて悲しんでいます.
残酷な食べ物を選ばないため、膨大な数の人々がビーガンになります。 「ドキドキして誰かを食べるという考えは受け入れられません」と、XNUMX年間ビーガンである新入生のKara Burgertは言います.
XNUMX年生のメーガン・コンスタンティニデスは,「主に道徳的および倫理的な理由からビーガンになることに決めました」と述べています。
XNUMX 年生の Ryan Scott は、自宅で獣医助手として働いていました。 「長い間動物の世話をし、助けてきた後、倫理的な問題が私のビーガニズムへの移行に拍車をかけました。」
ベジタリアンの新入生であるサマンサ・モリソンは、動物への思いやりを理解していますが、ビーガンになることに何の意味もないと考えています. 「私はチーズが大好きです」と彼女は言います。 — 乳製品が大好きで、乳製品なしの生活は考えられません。 私は菜食主義者であることに満足しています。」
ビーガンになるもうXNUMXつの理由は、健康に良いということです。 研究によると、典型的なアメリカの食事 (私はあなたを見ています、ベーコン チーズバーガー!) はコレステロールと脂肪でいっぱいで、量が多すぎて有益ではありません. 結局のところ、XNUMX日にXNUMX回の牛乳のうち、XNUMX回すべてが余分かもしれません. 「ビーガニズムは健康に大きなメリットがあります」とバーガートは言います。
「あなたはたくさんのエネルギーを持っています。気分が良くなり、病気になることはありません」とコンスタンティニデスは付け加えます. 「ビーガンになって約XNUMX年半になりますが、体の調子がとても良いことに驚いています。 私は今、より多くのエネルギーを持っています。」
スコットは次のように述べています。 私はより多くのエネルギーを持っています。これはまさに学生が必要としているものです。 精神的にも、頭がすっきりしたかのように気分が良かったです。」
ビーガンが気分が良いのと同じくらい、彼らをあまりよく扱わない人がいます. 「ビーガンに対する一般的な印象は、私たちは傲慢な自然保護主義者であり、肉を食べる人と同じテーブルに座ることさえ考えられないということだと思います」とスコットは言います。
バーガートは次のように認めています。 ホステルでは笑われましたが、乳製品を食べない人もグルテン（植物性タンパク質）を食べない人も変わらないように思えます。 グルテン過敏症のセリアック病の人をからかうわけにはいかないのに、なぜ牛乳を飲まない人をからかうのですか？」
モリソンは、一部のビーガンは行き過ぎていると考えています。 「彼らはただの健康マニアだと思います。 コンスタンティニデスは他のビーガンについてかなり興味深い見解を持っています。 多くのビーガンは非常に断定的で、あなたが食べるものは悪く、気分が悪くなると言います. 急進的なグループは、多くの論争を引き起こします。」
論争といえば、大学の食堂で食事をすることについて、ビーガンの間で議論があります. コンスタンティニデスとスコットはキッチンを利用できるため、ビーガンの食事がより簡単になりますが、バーガートは自分で料理をしなくてもかまいません. 「ここの食堂は最高です。 これは、クリストファー・ニューポート大学に入学するための重要な要素でした。 サラダバーは素晴らしく、ビーガンのオプションが常にいくつかあります。 ビーガンバーガーとチーズ？ 私は賛成です！ バーガートは言います。
自炊の機会を与えられたコンスタンティニデスは、次のように述べています。 山積みの野菜を食べて、お皿の底に溶けたバターが落ちているのは悲しいことです。」 確かに、彼女は「彼らは常に（少なくとも）XNUMXつのビーガンスナックを持っています.
「私はここで、私がまったく好きではないビーガン料理に出くわしたことはありません」とスコットは言います. 「でも、朝にサラダを食べたくないときがある」
ビーガニズムは別の文化のように見えるかもしれませんが、ビーガニズムは実際には (文字通り) 無害な選択です。 「私は動物や動物性食品を食べない普通の男です。 それで全部です。 肉が食べたいならそれでいい。 私はあなたに何かを証明するためにここにいるわけではありません」とスコットは言います。