上質でおいしいピスタチオは、美と健康の象徴と長い間考えられてきました。 このふわふわの落葉樹は、西アジアとトルコの山岳地帯で生まれたと考えられています。 ピスタチオには多くの品種がありますが、最も一般的な商業栽培品種はケルマンです。 ピスタチオは、暑く乾燥した夏と涼しい冬を好みます。 それらは現在、米国、イラン、シリア、トルコ、中国で大規模に栽培されています。 種まき後、ピスタチオの木は約8〜10年で最初の大きな収穫をもたらし、その後何年にもわたって実を結びます。 ピスタチオ ナッツ カーネル (その可食部) は、長さ 2 cm、幅 1 cm、重さは約 0,7 ～ 1 g です。 人間の健康に対するピスタチオナッツの利点 ピスタチオは豊富なエネルギー源です。 100 g の穀粒には 557 カロリー含まれています。 などの一価不飽和脂肪酸を体に供給します。 ピスタチオを定期的に摂取すると、血中の「悪玉」コレステロールが減少し、「善玉」コレステロールが増加します。 ピスタチオなどのファイトケミカルが豊富に含まれています。 研究によると、これらの化合物は有毒なフリーラジカルの放出を助け、癌や感染症を防ぎます. ピスタチオナッツにはビタミンB群が多く含まれています。 これは、銅、マンガン、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、セレンの宝庫です。 100gのピスタチオは、銅の144日の推奨量の30%を提供します. ピスタチオオイルには心地よい香りがあり、乾燥肌を防ぐエモリエント特性があります. 料理以外にも使用されています。 ソースとして、ピスタチオは消化器系の良好な機能に貢献します. ピスタチオ3gには食物繊維がXNUMXg含まれています。 上記の利点の最大量が生の新鮮なピスタチオから得られることは注目に値します.
2022-11-11