緑は自然の贈り物であり、菜食主義者、ビーガン、ローフード主義者、そして肉を食べる人々の両方の食事に含まれるべきです. 幸いなことに、夏のシーズンには、ディルから海外のほうれん草まで、さまざまな野菜の選択肢があります。 それらの有益な特性を詳しく見てみましょう。 南西アジアと北アフリカ原産のコリアンダーは、抗酸化物質が豊富で、消化を助けます。 この香りの良いハーブは、尿路感染症の予防にも役立ち、病原菌や真菌に対する抗菌効果があります. さらに、コリアンダーは、インビトロ研究中に汚染された地下水から水銀を除去することが示されています. 研究者は、コリアンダーが水を自然に浄化することができると結論付けました. コロラド州立大学のプレスリリースによると、バジルには抗菌特性を提供する化合物が含まれています。 ロスマリン酸と呼ばれ、免疫不全の人が特にかかりやすい一般的な土壌細菌である緑膿菌に対して作用します。 ワンドは皮膚の傷から血液に入り、肺に感染する可能性があります。 バジルの葉と根は、抗菌、抗ウイルス、抗酸化物質を分泌します。 地中海の土地に由来する抗真菌効果があります。 ある研究では、アスペルギルスのカビにディルのエッセンシャル オイルが適用されました。 その結果、ディルは細胞膜を破壊することでカビ細胞を破壊することがわかりました。 このハーブは、けいれん、膨満感、便秘にリラックス効果があります。 ミントの有効成分メントールが筋肉をリラックスさせます。 ペパーミントオイルには、特に高レベルの抗酸化物質が含まれています。 2011年の研究では、ミントの抗酸化物質は乾燥プロセス中に破壊されず、乾燥ミントに存在することがわかりました. ローズマリーの主な有効成分であるロスマリン酸とカフェイン酸は、抗炎症作用と抗酸化作用により乳がんと闘うのに役立ちます. ローズマリーには大量のビタミンEが含まれており、肝臓でのエストロゲンの産生を促進します. 2010年の研究によると、ローズマリーは、白血病、前立腺、肺がんなど、さまざまながんに効果があることが示されています. 2000 年以上にわたって栽培されてきたパセリは、ギリシャ文化で特に珍重されました。 パセリには、ビタミン A、K、C、E、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、B6、B12、葉酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、亜鉛、銅が含まれています。 パセリは、伝統的にトルコで糖尿病の自然療法として使用されてきました。 パセリには、肝臓の浄化に役立つ抗炎症作用と抗肝毒性作用もあります。
2022-11-11