内容
学校、病院、住居での食品によってもたらされる未知数
今日、少なくともスペインのような国では、健康的な食事に従うことの重要性を誰もが知っています。
この点に関して、私たちは計り知れない量の情報にアクセスできます。医師はそれを強調することをやめません。健康雑誌や記事にアクセスするときにも同じことが起こり、食品インフルエンサーでさえソーシャルネットワークを通じて何百万もの人々に到達し始めています。
しかし、これらは肥満と太りすぎに関するスペインの人口の心配なデータです：
- 成人人口（25〜60歳） –その他のヨーロッパ諸国に関しては、スペインは中間的な立場にあります
- 肥満の有病率：14,5％
- 太りすぎ：38,5％
- 子供と若者の人口（2〜24歳） –その他のヨーロッパ諸国に関して、スペインは最も懸念される数字のXNUMXつです。
- 肥満の有病率：13,9％
- 太りすぎ：12,4％
また、入院開始時の高齢者の栄養失調のリスクや食品廃棄物を反映したデータなど、他の数値でも同じことが起こります。
さて、利用可能な大量の情報を考慮に入れて、 なぜそんなに多くの人が健康的な食事をすることができないのですか？ oなぜ肥満は進行し続けるのですか？
何人かの専門家はこれが起こる二重の理由を説明します：一方で、私たちの食物の成分が私たちの脳で生成する（否定的な）結果。 そして第二に、追放するのが難しい、悪い習慣によって作成された迅速な報酬システム。
そして、この見方を考えると、学校、病院、住居の食物によってもたらされるいくつかの未知数がありますが、これまで見てきたように、この問題から免除されていません（逆に）。 以下でそれらを確認します。
1.学校での食事
栄養士・栄養士のラウラ・ロジャスによると、 学校のメニューは、35日の総エネルギーの約XNUMX％を提供する必要があります。 これを行うために、それは次のガイドラインを与えます：「多様なメニュー、より少ない魚と本当に」、より少ない加工肉、マメ科植物、常に新しいものに賛成し、全食品を宣伝し、揚げ物に別れを告げる。」 3歳から6歳までのXNUMX人の子供のうちXNUMX人が学校で食事をしていることを思い出してください。
2.高齢者の食事と栄養失調のリスク
XNUMX番目の懸念は、高齢者の栄養失調のリスクです。 さまざまな研究により、入院開始時に高齢者のXNUMX人にXNUMX人が栄養失調のリスクにさらされていることが示されています。
そして、これは論理的には患者に悪影響を及ぼし、とりわけ、創傷のより悪い進展またはより大きな合併症を引き起こします。
3.一般的な食事の問題
食品によって提起されるXNUMX番目の質問は、この場合は病院でも、患者の食事に個人化がないことです。 フェルナンデス博士とスアレス博士が指摘するように、メニューは栄養の専門家によって監督されており、栄養価が高くバランスが取れています。 ただし、患者の好みや信念に関する個人化はありません。
私たちが分析できる多くの問題の中で、コディヌキャット事務総長が強調した問題を完成させるために強調します。 フレーバーとフレーバーの使用 食欲のない人々の食欲を刺激するために使用されます。
彼が指摘するように、「フレーバーとフレーバーに入る前に、彼らに提供されているものをよく見直す必要があると思います。」
さらに、企業における栄養士の重要性、レストランの再発明と適応の必要性、またはほんの数か月前にブログで議論した食品廃棄物との戦いなどの問題が議論の余地があります。
いずれにせよ、特にCovid-19の後に、食物が引き起こす多くの未知数については疑いの余地がありません。