材料ミード「ザウラルスカヤ」
| ライ麦パン | 60.0（グラム） |
| 酵母 | 2.0（グラム） |
| 黒スグリ | 20.0（グラム） |
| リンゴジュース | 40.0（グラム） |
| 水 | 300.0（グラム） |
| 蜂蜜 | 60.0（グラム） |
準備の方法
つぶしたスグリの実（チェリージャム）を沸騰したお湯で煮、ライクラッカー、蜂蜜を加えて35〜37度に冷却し、酵母、果肉のないリンゴジュース（グレープジュース）を入れ、暖かい場所で24時間発酵させます。 それからそれはろ過され、冷却され、セラミックマグで提供されます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、100グラムの可食部あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 64.5kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2611 g |
| タンパク質 | 1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 2% | 7600 g |
| 脂質 | 0.2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 28000 g |
| 炭水化物 | 15.6 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1404 g |
| 有機酸 | 0.3 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 68 g | 2273 g | 3% | 視聴者の３８%が | 3343 g |
| アッシュ | 2.6 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 6μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| レチノール | 0.006ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.08ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1875 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.05ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 8.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4819 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 4.1ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2195 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.4ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.366ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5464 g |
| ナイアシン | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 68.4ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3655 g |
| カルシウム、Ca | 10.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 9709 g |
| マグネシウム、Mg | 8ミリグラム | 400ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ナトリウム、Na | 83.2ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1563 g |
| 硫黄、S | 7.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14085 g |
| リン、P | 25.7ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 3113 g |
| 塩素、Cl | 126.3ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1821 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 9.2μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 22.2μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 0.3μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ヨウ素、私 | 1.2μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| コバルト、Co | 0.2μg | 10μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| マンガン、Mn | 0.2343ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 854 g |
| 銅、銅 | 49.6μg | 1000μg | 5% | 視聴者の３８%が | 2016 g |
| モリブデン、Mo。 | 2.3μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3043 g |
| ニッケル、ニッケル | 1.4μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 5.3μg | ~ | |||
| フッ素、F | 18.2μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21978 g |
| クロム、Cr | 0.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.1857ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6462 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.7 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 9.7 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 1.1ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は64,5kcalです。
ミード「ザウラルスカヤ」 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：マンガン– 11,7％
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ「Zauralskaya」ミードの成分のカロリー含有量と化学組成100gあたり
- 109kcal
- 44kcal
- 46kcal
- 0kcal
- 328kcal
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