適例：英国のキール大学での研究では、アルツハイマー病で死亡した人の脳に高い割合のアルミニウムが発見されました. 職場でアルミニウムの毒性にさらされた人々は、この病気にかかるリスクが高かった.
アルミニウムとアルツハイマー病の関係
66 歳の白人男性が、アルミニウム粉塵に 8 年間さらされた後、進行性の初期段階のアルツハイマー病を発症しました。 これは、「アルミニウムが嗅覚系と肺を通って脳に入ったときに決定的な役割を果たした」と科学者は結論付けています。 このようなケースは、これだけではありません。 2004 年に、アルツハイマー病の初期段階で死亡したイギリス人女性の組織から、高レベルのアルミニウムが発見されました。 これは、産業事故で 16 トンの硫酸アルミニウムが地元の水域に投棄されてから 20 年後に起こりました。 高いアルミニウムレベルと神経疾患との関連性を証明する多くの研究もあります.
生産の有害な影響としてのアルミニウム
残念ながら、鉱業、溶接、農業などの産業で働く人々には職業上のリスクがあります。 タバコの煙、喫煙、または喫煙者の近くでアルミニウムを吸い込むことは言うまでもありません。 肺に入ったアルミニウムの粉塵は、血液を通り抜け、骨や脳に定着するなど、全身に広がります。 アルミニウム粉末は肺線維症を引き起こすため、職場でアルミニウム粉末を扱う人々はしばしば喘息にかかります. アルミニウム蒸気には、高レベルの神経毒性もあります。
どこにでもあるアルミニウム
土壌、水、空気中にアルミニウムが自然に追加されるという事実にもかかわらず、アルミニウム鉱石の採掘と処理、アルミニウム製品の生産、石炭火力発電所の運転、および廃棄物により、この割合はしばしば大幅に超えられます。焼却工場。 アルミニウムは環境中で消えることはなく、他の粒子が付着したり分離したりして形を変えるだけです。 工業地帯に住んでいる人はリスクが高くなります。 平均して、成人は食物から 7 日あたり 9 ～ 1 mg のアルミニウムを消費し、空気や水からはそれ以上を消費します。 食物と一緒に摂取されたアルミニウムのうち、人間が吸収できるのは XNUMX% だけで、残りは消化管から排泄されます。
実験室でのテストにより、食品、医薬品、その他の市場製品にアルミニウムが存在することが判明しました。これは、製造プロセスに問題があることを示しています。 ショッキングな事実 - アルミニウムは、ベーキング パウダー、小麦粉、塩、ベビーフード、コーヒー、クリーム、焼き菓子に含まれています。 化粧品やパーソナルケア製品 - デオドラント、ローション、日焼け止め、シャンプーはブラックリストから除外されていません. 私たちの家庭では、ホイル、缶、ジュースの箱、水筒も使用しています。
ジャーナル Environmental Sciences Europe に掲載された研究では、1431 種類の植物由来の食品と飲料のアルミニウム含有量を分析しました。 結果は次のとおりです。
- 77,8% のアルミニウム濃度は最大 10 mg/kg でした。
- 17,5% の濃度は 10 ～ 100 mg/kg でした。
- サンプルの 4,6% は 100 mg/kg を超えていました。
さらに、アルミニウムは酸に耐性がないため、アルミニウムはこの金属でできた皿や他の物体と接触すると食品に入ります。 通常、アルミニウム製の調理器具には保護用の酸化膜がありますが、使用中に損傷する可能性があります。 アルミホイルで食品を調理すると、有毒になります。 このような料理のアルミニウム含有量は、76% から 378% に増加します。 この数値は、食品がより長く、より高い温度で調理されるほど高くなります。
アルミニウムは体からの水銀の排泄を減らします
この理由は、酸化プロセスを逆転させるために必要な必須の細胞内解毒剤であるグルタチオンの生成をアルミニウムが妨害するためです. 体はグルタチオンを作るために硫黄を必要とします。グルタチオンの良い供給源はタマネギとニンニクです. 十分なタンパク質の摂取も重要です。必要な量の硫黄を得るには、人間の体重 1 kg あたりわずか 1 g で十分です。
アルミの扱い方は？
- 研究によると、毎日 12 リットルのシリカミネラルウォーターを XNUMX 週間飲むと、鉄や銅などの重要な金属に影響を与えることなく、尿中のアルミニウムが効果的に除去されます。
- グルタチオンを増加させるもの。 体は、システイン、グルタミン酸、グリシンの XNUMX つのアミノ酸からグルタチオンを合成します。 ソース – 生の果物と野菜 – アボカド、アスパラガス、グレープフルーツ、イチゴ、オレンジ、トマト、メロン、ブロッコリー、桃、ズッキーニ、ほうれん草。 赤唐辛子、にんにく、玉ねぎ、芽キャベツにはシステインが豊富に含まれています。
- クルクミン。 研究によると、クルクミンにはアルミニウムに対する保護効果があることが示されています。 アルツハイマー病に関連するベータアミロイド斑を減少させます。 この病気の患者では、クルクミンは記憶を大幅に改善することができます. いくつかの禁忌があります：胆道閉塞、胆石、黄疸、または急性胆道疝痛がある場合、クルクミンは推奨されません.