ボトルが登場する前は、ワインは土製の水差しに保管されて提供されていました。今日でも、粘土はこの飲み物に最適な素材です。ワインを光から保護し、希望の温度を維持し、ワインの構造を乱すことはありません。香り。
ワインを保管および販売するための道具のほとんどすべての歴史がまさに土製の水差しの歴史であることは驚くべきことではありません。 おそらく私たちの進取的な祖先は、ブドウの飲み物用の容器を作成するという複数のアイデアについて話し合い、実装しましたが、その人気と耐久性を確認する粘土を除いて、発掘調査ではほとんど生き残っていません。
科学者たちは、古代の人々が飲み物を保存するために動物や魚の皮膚や加工および乾燥された内部を使用できると示唆しています。 しかし、そのような材料はすぐに荒廃し、湿気から腐った香りを獲得し、牛乳を発酵させ、ワインを台無しにしました。
アンフォラ
ワイン用の粘土で作られた最初の本物のガラス製品である、18つのハンドルが付いた水差し（ラテンアンフォラ）はアンフォラです。 アンフォラは書く前に現れ、水差しの形は絶えず変化し、5世紀になって初めて私たちが知っている輪郭を獲得しました-狭い首と鋭い底を持つ背の高い細長い水差し。 アンフォラには、ワインだけでなくビールも保管されていました。 ただし、ワインは水平に、ビールは垂直に保管されていました。 この情報は、XNUMX年以上前の有名な「カナナイト水差し」であるイランの領土での発見によって人々に提供されました。
ワインが時々石に変わった、より古い発見物、水差しもあります–そのようなボトルは約7年前のものです。
アンフォラは、水、油、穀物の保管と輸送に便利でした。 アンフォラは、製品を元の形で保存し、異臭が伝わったり、内容物と反応したりしないようにする性質があるため、「呼吸」すると同時に、長い間最も人気があり便利な容器でした。 そして、水差しを作成するための多くの材料がありました–粘土は大量に利用可能でした。
古典的なアンフォラは尖った底を持ち、約30リットルの容量がありました。 水差しを運ぶ船には、底を鋭くするための特別な木製の支柱があり、アンフォラは互いにロープで固定されていました。 彼らはまた、芳香油を貯蔵するための小さなアンフォラと、都市や要塞の保護区のための非常に大きなアンフォラを作りました。 アンフォラは壊れやすいため、53回の輸送で使い捨ての容器として使用されることが多くなりました。 ローマからそう遠くないところに、XNUMX万のアンフォラの破片からなるモンテテスタッチョの丘があります。 粘土材料を釉薬で覆うことにより、再利用可能なアンフォラを製造する試みがなされてきた。
アンフォラは樹脂と粘土で密閉されていました。 発掘調査中も、時間や外的要因に影響されない密閉されたワインの水差しが見つかりました。 科学者の懐疑論にもかかわらず、そのような発見のワインは消費に適しており、おいしいです。 見つかった古代のワインは個人のコレクションに販売されており、約25ユーロというかなり多額の金額を支払うことで、古代の飲み物をXNUMX杯味わうことができます。
当初、水差しにマーキングがなかったため、古代のアンフォラの内容を特定することは不可能でした。 しかし、以前にさかのぼるいくつかの古代のアンフォラは、マーキングを含み始めました。 古くは瓶の安全を担当していた監督たちは、魚やつるのある少女などのアンフォラに絵を残し始めました。 少し後、製品の収穫、ブドウの品種、ワインの特性と味、飲み物の量と年齢に関する情報がボトルに入れられ始めました。
オーク樽
ワインを貯蔵するためのもう一つの人気のある材料は、飲み物の味と香りを保持した木材でした。 そしてオーク樽はそれに渋味と独特の香りさえ加えました。 木製の皿の製造の難しさだけが、特に製造が容易な粘土がかかとを踏んだときに、この材料をますます一般的にしませんでした。
しかし、中世では、量ではなく飲み物の質に重点が置かれていましたが、それでも木材が好まれていました。 この素材を構成するタンニンは、ワインを高貴で健康的なものにしました。 新たに登場した飲み物、コニャックとポートは、もっぱら木製の樽に注入され、ガラスやプラスチックの食器産業の発展にもかかわらず、これまで、木製の樽はワインメーカーから高く評価されていました。
ガラス製品
6年前、ガラス製造の秘密が人々に知られるようになりました。 エジプト人はお香や化粧品用の小さなガラス瓶を作りました。 果物、動物、人間など、さまざまな人物がガラスで作られており、さまざまな色で素材を描いていることは注目に値します。 ガラス容器の容積は小さかった。
中世の間、ガラスのビジネスは少し衰退しました。それは、鮮やかな明るい装身具が贅沢で完璧なビジネスであると考えられていたためです。 13世紀、ローマ帝国はファッションをガラスに戻したため、ヴェネツィアでは吹きガラスの知識が回復し、生命を奪うまで、それを共有することは固く禁じられていました。 この期間中に、ガラス製品を作成するスキルが向上し、新しい形と品質が現れ、ガラス容器の強度が大幅に向上しました。 製造技術によりガラス製品のコストを削減することが可能になり、品質の向上によりその使用の「領域」が拡大しました。
17世紀半ば、英国は医薬品の保管と販売にガラス瓶を積極的に使用しました。魅力的な外観のため、医薬品の販売が好転し始めました。 ワイン商人はこの傾向を熟考し、魅力的なラベルを貼って、ガラス瓶にワインを注ぐリスクを冒すことに決めました。 そして、薬との関わりがまだ残っているので、ワインはまた人々にあなたの精神を確実に高めそしてあなたの健康を改善するであろう飲み物を買いたがらせました。
ガラス瓶のおかげで、日常の平凡な飲み物のカテゴリーのワインは、お祝いのテーブルにふさわしい、尊敬されるエリートドリンクになりました。 ワインの収集が始まり、今日まで18世紀後半から19世紀初頭にかけてのワインがあります。
20世紀の19年代に、ガラス瓶は非常に人気のあるアルコール容器になり、瓶工場は多くの注文に対応できなくなりました。
1824年に、圧力をかけてガラスを作るための新しい技術が登場し、世紀の終わりには、ボトルを作るための機械が登場しました。 それ以来、ボトルは最も安価で最も人気のある容器になりましたが、同時に、手作りのボトルの独自性と独創性は失われました。
750 ml –このような標準は、プロの吹きガラスでこのような量のボトルを吹き飛ばすことができるという事実のために登場しましたが、その一方で、このような対策は「間違った」ダマスクから登場しました–バケツの0,76875分のXNUMX 、XNUMXリットル。
自動生産の開始に伴い、ボトルの形状が異なり始めました–長方形、円錐形、壁の幅と厚さも異なりました。 色の違いが現れ、透明なボトルが最もシンプルであると考えられ、緑と琥珀は飲み物の平均的な品質の兆候であり、赤と青の色合いはエリート飲み物でした。
各社が独自の異なるボトルを作ろうとしたため、形や色が特定のブランドの特徴となりました。 アルコール飲料には、工場の場所と製造年を示すだけでなく、エンブレムが付けられるようになりました。 品質の特別なマークは、両頭のワシのイメージでした–認められた品質を示す王室の賞。
代替パッケージ
やがてペットボトルが登場しました。 それらは信じられないほど軽量で、耐久性があり、リサイクル可能です。 それらは、ワインの酸性環境に対して中性のプラスチックまたはアルミニウムのストッパーで閉じられています。
安価でシンプル、そして環境にやさしいという理由で求められているもうXNUMXつのタイプのパッケージは、PETボトルまたは反射面のあるラヴサンバッグのいずれかが入った段ボール箱です。 このようなボトルに入ったワインは長期間保管されませんが、持ち運びして空のパッケージを処分すると便利です。
今日でも、ガラスはワインの最高の容器ですが、木製の樽で熟成させた飲み物も高く評価されています。 すべてのパッケージは、店舗の棚に平和的に共存し、さまざまな収入の顧客向けに設計されています。