フランスの人類学者による最新の研究は、一度にいくつかの理論を証明しました.XNUMXつ目は、穴居人はもともとビーガンであったというものです.数千万年以上の間に進化が起こり、人体の生化学が形成され、自然そのものによって調整されました.植物性食品の摂取に。
栄養に関心のある多くの科学者がエイプリルフールのジョークとしてメディアで流布した XNUMX 番目の理論 - したがって、人類の菜食主義の枝はずっと前に死んだという結論に達することができます!
リヨン高等学校とトゥールーズ大学 (ポール・サバティエにちなんで名付けられた) のフランス人研究者の共同グループは、彼らのやや衝撃的な発見を一般向けの科学雑誌ネイチャーに掲載して発表しました。
彼らは、最新のレーザー技術を使用して古代人の遺物から歯のエナメル質の研究を実施し、原始人のパラントロプス・ロブストスの亜種が「巨大なパラントロプス」であり、果物、ナッツ、ベリー、および果物のみを食べた人類の祖先であることを発見しました。根 (手で摘み取るか掘り出すことができるもの) は、何百万年も前に食物の不足のために死にました (以前は、科学者はそれを雑食動物と見なしていました)。
別の関連する進化的枝の代表であるアウストラロピテクス・アフリカヌス（「アフリカのアウストラロピテクス」）は、それほどうるさくないことが判明し、動物の大きな捕食者によって殺された死んだ肉で食事を補いました。 飢饉に適応したのはこの分枝であり、その後ホモ・サピエンス、つまり「合理的な人」に発展し、現在は地球の乾燥した土地を支配しています.
この研究のリーダーであるヴィンセント・バルター教授は、次のように述べています。
この研究は、XNUMX つの観点から興味深いものです。XNUMX つ目は、私たちの最も遠い先祖は、以前考えられていたように雑食動物ではなく、まだ完全菜食主義者であったことです。XNUMX つ目は、歴史的に言えば、肉食への転換は進化的に正当化された手段であったことが判明しています。これまで、私たちは生き残った!)、しかし強制された.
実際、私たち全員がアウストラロピテクスの子孫であり、（パラントロプスのように）食べ物にそれほどうるさくなく、大型の捕食者によって殺された動物の残骸を拾い始めた（つまり、スカベンジャーの行動を学んだ）ことが判明しました。ニール・バーナード教授（人気のある健康的な食事の本であるThe Power of Your Plateの著者）によると、雑食動物の子孫を保存する自然選択がどのように発生したかです.
コーネル大学 (米国) の教授である T. コリン キャンベル博士は、進化の観点から考えると、人間を今日私たちが見る方法を作ったのは植物性食品であり、歴史的に肉を食べ始めたのはずっと後のことであると説明しています (種として形成されるよりも – 菜食主義者)。 キャンベルは、人体の生化学は数千万年にわたって進化してきたが、肉の消費と畜産は10.000万年以上前にさかのぼると指摘している.
ハフィントン ポストのジャーナリストでビーガン栄養学の専門家であるキャシー フレストンは、記事の中で次のように締めくくっています。それのための。 」。
「私たちが自分自身について考え、捕食者のように振る舞うにもかかわらず、人間は生まれながらの捕食者ではありません」と、American Journal of Cardiology の編集者であるウィリアム C. ロバーツ博士は同意します。 「食用に動物を殺せば、最終的には動物が私たちを殺すことになります。動物の肉にはコレステロールや飽和脂肪が含まれているためです。人間はもともと草食動物であるため、人間の体はそれらを消費するようには設計されていません。」