六つの味と体と魂の健康との関係は、リシ（ヒンズー教の賢者）の記録に基づいた古代アーユルヴェーダのテキストに記述されています。 甘い味は常に人間の食生活において特に重要でしたが、他のXNUMXつの味と同様に、その乱用はすでに深刻な悪影響を及ぼしていました.
アーユルヴェーダの専門家は、XNUMX つの味すべての中で甘味が最も重要であることを認識しています。 David Frawley は著書の中で、「栄養の観点からは、甘味が最も重要です。なぜなら、甘味は最も栄養価が高いからです」と書いています。 甘味は、水 (ap) と土 (prthvi) の要素で構成される食品の主な味です。 甘い味を含むこれらの要素のエネルギーは、健康に必要です。
フロウリーは甘いものについて次のように書いています。 甘い味は、すべての体の組織を強化します。 それは心を調和させ、満足感で飽和させ、粘膜を落ち着かせ、非常に穏やかな下剤として作用します. 甘みが灼熱感を冷やしてくれます。 これらの甘味のすべての性質が、消化プロセスをサポートします。」 Subhashu Renaid について、Frawley 氏は次のように述べています。 甘みも五感に栄養を与え、顔色を改善し、活力を与えるために処方されます. 心理的に、甘さは気分を高揚させ、エネルギーを与え、愛のエネルギーを運びます。」
甘味の重要性を支持して、ジョン・ドイラードは次のように書いています。 このときチャラカは次のように語った。
甘味が強すぎる
アーユルヴェーダのドイラード博士は、この問題の根源を次のように説明しています。 毎食毎に六味覚の栄養を十分に摂らず、心と体と感情を放置していると、次第に情緒不安定になっていきます。 ストレスの期間中にバランスを維持するために必要な栄養基盤はありません。 その結果、精神的または肉体的に弱いとき、人は甘すぎてバランスを取ろうとすることがよくあります. 原則として、甘い果物は使用されませんが、たとえば、チョコレート、ケーキ、ケーキなどです。 . 確かに、甘いもの、特に単糖類と単糖類は、慰めを提供し、不満を隠すことができますが、それはしばらくの間だけです. これはロバート・スヴォボダ博士によって確認されています。
白砂糖を長期間大量に使用すると、それを適切に消化する体の能力が消耗します. これは、砂糖に対する過敏症につながり、ヴァータドーシャを悪化させます。」
チャラカ・サンヒタ以来、カパ・ドーシャを悪化させる習慣や食べ物に耽溺することがわかってきました。 これは、アーユルヴェーダ糖尿病として知られる、過剰な排尿が起こるプラメハにつながる可能性があります。 現代のアーユルヴェーダの施術者は、次のように警告しています。 甘い味はチャネルをブロックすることで重さを生み出し、カパを増加させ、ピッタとヴァータを減少させます。」
アーユルヴェーダの哲学では、精神をサトル体またはアストラル体に存在すると定義しています。 フロウリーはそれを次のように説明しています。 心は簡単に動揺したり、乱れたり、動揺したり、気が散ったりします。 彼は瞬間的な出来事に鋭敏に反応することができます。 実際、マインドコントロールほど難しいものはありません。
甘味の効果を評価するには、体質と精神体質の両方を理解する必要があります。 バランスが崩れると、心は感情的にも肉体的にも問題を引き起こします。 不健康な食生活は障害を引き起こし、依存症を引き起こします。 Mark Halpern によると、「プラーナとプラーナ ヴァイは、口と鼻から体内に最も多く入ります。 プラナ ヴァイのバランスが崩れると、頭が混乱し、過度の破壊的な思考、恐怖、不安、神経質になります。