春のピクニックメニュー
待望のXNUMX月の休日は、自然の中でのピクニックに最適な時期です。 騒がしい会社で街を出て、誰かが衝撃的な休日で労働者の日を祝い、誰かが夏のシーズンを楽しく開き、そして誰かが心から自然とのコミュニケーションを楽しんでいます。 しかし、いずれにせよ、緑の草に囲まれたごちそうと鳥のさえずりなしにはできません。
シシカバブの調理：使用説明書
ケバブなしのピクニックはピクニックではありませんが、時間の無駄です。 その準備の方法の問題は、別の哲学的論文に値する。 一方、この料理をごちそうの本当の装飾にするのに役立つ基本的な真実があります。 シシカバブの正しいレシピには、最小限の材料が含まれています–経験豊富な専門家は確かです。 肉、玉ねぎ、マリネ、そしてシェフのスキル-それが成功の秘訣です。
しかし、彼らはまた、マリネについて多くのことを議論し、個人的な好みに基づいて最良のものを選択します。 酢、ケフィア、辛口ワイン、レモンジュースはどんな肉にも適しています。 洗練されたグルメは、スライスしたトマト、ピーマン、リンゴをマリネに加えます。 しかし、彼らはスパイスや塩に夢中になることを勧めていません。 そうでなければ、スパイシーなハーブが肉の味を詰まらせ、塩がおいしいジュースを引き出します。 肉は丸一日マリネに入れておくことができますが、XNUMX〜XNUMX時間のマリネで十分です。 このルーチンを実行するのが面倒でない場合は、最寄りのスーパーマーケットの特別なブランクが役立ちます。
ケバブ用の肉の選択は好みの問題ですが、それでも多くの人にとって理想的な選択肢は豚肉です。 マトンは、それが新鮮で人生の最盛期にある場合にのみ良いでしょう。 石炭の上の牛肉は少し荒くて乾燥していることがわかります。 特別な欲求があれば、魚からシシカバブを調理することができます。 この役割の理想的な候補は、鮭やマスなどの脂肪の多い品種です。
ピクニックに行くときは、事前に薪と石炭を買いだめして、同じスーパーで買うのがいいでしょう。 初心者の料理人にとって重要な真実–シシカバブはくすぶっている石炭で揚げられます。 直火を使用すると、肉は石炭に変わります。 専門家からのもう一つの小さな秘密：肉片が大きいほど、シシカバブはよりジューシーでおいしいことがわかります。 また、調理中に水分が残ってしまわないように、しっかりと串に刺すか、フレッシュトマトとオニオンリングを交互に入れてください。
ケバブを揚げている間は、毎分回さないでください。 準備ができているか確認するには、串を持ち上げるだけです。 血色の良い金色の地殻に気づいたら、安全に反対側に向けることができます。 石炭は強い熱を発するので、肉は15〜20分で焼かれます。 この時間を有効に過ごして、フレッシュトマト、キュウリ、ハーブの形でシンプルなおかずを準備することをお勧めします。
森の端にあるビュッフェ
ケバブへの素晴らしい追加は、火にきのこと野菜が入ったピタパンです。 それのためのブランクは家で作ることができます。 これを行うには、フライパンでキノコを軽く炒め、トマト、きゅうり、白菜、ピーマン、ハーブなどの野菜と混ぜます。 アルメニアのラヴァッシュをいくつかの部分に切り、オリーブオイルで潤滑し、野菜の詰め物を包んで、出来上がったロールを型に入れます。 すでに自然界では、グリルで焼くことができます。片面3〜4分で十分です。
心のこもったサンドイッチなしではピクニックは完結しません。 オリジナルのチキンサンドイッチで正直な会社を喜ばせることができます。 鶏肉だけでなく、燻製味のベーコンやハムも必要です。 フライパンでベーコンを事前に揚げ、紙ナプキンで余分な脂肪を取り除きます。 サンドイッチの主な材料は、オリーブオイル、ヨーグルト、レモンジュース、カレーにすりおろした生姜を加えたオリジナルのドレッシングです。 ゆでた鶏の胸肉を小さな立方体に切り、ドレッシングの半分と混ぜます。 残りの部分はXNUMX枚のパンで油を塗り、レタスの葉、新鮮なハーブ、揚げたベーコン、刻んだ胸肉をドレッシングに入れます。
カッテージチーズとハーブを添えたトルティーヤは、自然の中でのごちそうの双方にメリットのあるオプションになります。 生地はケフィアまたはヨーグルトに卵、小麦粉、ソーダ、塩を加えたもので、カッテージチーズに新鮮なハーブと卵を混ぜたものです。 生地を薄く伸ばし、半分にカードフィリングを広げます。 次に、後半でカバーし、芸術的にエッジを修正します。 ふっくらとしたトルティーヤを数個鍋に送り、金色になるまで両面を揚げます。
喜びのお菓子
おいしいものが入ったバスケットを集めると、子供たちや肉に無関心なすべての人を喜ばせる甘いおやつを世話する価値があります。
この機会に、あなたはチョコレートカップケーキを準備することができます。 まず、小麦粉を砂糖、ココア、インスタントコーヒーと混ぜ、おろし金で砕いたミルクチョコレートを加える必要があります。 次に、液体ベースを準備します。ストーブでバターを溶かし、冷却して、ミルクと卵と混ぜます。 泡だて器で激しく混ぜ合わせ、ドライチョコレートの塊に加えます。 均一なコンシステンシーが得られるまで、すべてを完全に混合します。 次に、グリースを塗ったマフィン型にチョコレート生地を入れ、180度のオーブンで焼くために送ります。 調理すると生地が浮き上がるので、型に2/3くらい入れます。 つまようじでカップケーキを刺すと、カップケーキの準備ができているかどうかを簡単に確認できます。カップケーキが乾いたままの場合は、オーブンからカップケーキを取り出します。 最後に、粉砂糖を振りかけることができます。
何時間ものアウトドアレクリエーションはバナナクッキーを甘くします。 その生地は小麦粉、バター、卵、砂糖、そしてほんの少しの塩から作られています。 ココナッツの削りくずと小さなカルダモンを加えて、心地よい香りを出すことができます。 いくつかの新鮮なバナナをフォークで完全にこね、レモンジュースを振りかけます。 得られたピューレは、前に準備した塊と混合されます。 生地からかわいいコロボックを作り、油を塗った天板に少し押し下げて置きます。 オーブンで、パンは15〜20分間焦げ目がつき、その後ピクニック旅行の準備が整います。
今後のピクニックにどのメニューを選んでも、ごちそうを美味しくて楽しいものにしましょう。 XNUMX月の休日おめでとうございます。前向きな休日と食欲をお祈りします。