ゴジベリー、アサイ、チアシードなどのスーパーフードが手のひらを新製品のチョークベリーに譲る時が来ました。
ポーランドのルブリン医科大学の科学者たちは、2019年の新しいスーパーフードであるチョークベリーとも呼ばれるチョークベリーに名前を付けました。
なぜチョークベリーが役立つのですか？
- チョークベリーは北米原産であり、多くの有益な物質が豊富です。
- 多くの病気と戦うのを助けることができる抗酸化物質を大量に含んでいます。
- ビタミンCを含む多くのビタミンが含まれています
- アロニアはフラボノイドとポリフェノールが豊富で、心臓機能をサポートし、老化防止特性があり、媚薬としても機能します。
健康的なベリーは熱処理を恐れていません
アロニアベリーは非常に酸味が強いので、生で食べるのは非常に問題があります。 科学者たちは、ベリーが熱処理中に有益な特性を失うかどうかを心配し、実験を行いました。 彼らはチョークベリーコーンのお粥を調理し、高温にもかかわらず、料理の栄養価が調理中に低下しないことを発見しました。
それどころか、お粥に加えられたチョークベリーベリーが多ければ多いほど（ベリーの最高含有量は20％でした）、料理はより有用で栄養価が高くなりました。
多くの果物や野菜の抗酸化特性は、加熱または熱処理中に酸化されると大幅に低下するため、この事実により、ブラックチョークベリーは健康的なライフスタイルに従う人々にとって特に魅力的な製品になります。
研究者によると、お粥をチョークベリーと一緒に食べるのに最適な時期は、フルーツがフリーラジカルの体を浄化する能力が最も高い時期であるため、準備後10分です。
健康になる！