フェタチーズと野菜のサラダ。 ビデオレシピ

フェタチーズのスパイシーな塩味は、スイカの甘い果肉と理想的に組み合わされており、このさわやかな料理にさらにスパイシーなノートを与えます。 必要なもの：– 300gのスイカ果肉。 –フェタチーズ100g。 –ミントの小枝2本。 - 挽きたての黒コショウ; - オリーブオイル。

スイカの果肉を皮から切り取り、穀物を取り除き、立方体に切り、サラダボウルに入れます。 チーズをスイカのボウルに直接刻みます。 オリーブオイルを注ぎ、サラダをコショウで味付けします。 ミントの葉を小枝から取り除き、サラダに加えて混ぜます。 スイカのジュースがなくなる直前にサラダを出します。

イチゴの代わりに、ラズベリー、さくらんぼ、アプリコットを使用できます。

ほうれん草の葉を流水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 イチゴから茎を取り除き、四分の一に切り、チーズを立方体に切ります。 サラダボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、オリーブオイルと小さじXNUMX杯のストロベリービネガーで味付けします。 チーズ自体が必要な塩味を与えるので、チーズ料理は通常塩漬けされていません。

250mlのアップルサイダービネガーに約150gの皮をむいてみじん切りにしたイチゴを入れることで、あなた自身のストロベリービネガーを作ることができます。 時々かき混ぜながら、酢を室温で3週間注入します。 気密性のある非試薬容器に濾して保管します。 ラズベリービネガーも同じように作ることができます。

フェタチーズとキュウリの塩味のバランスをとるには、ジューシーな肉質のトマト、リンゴ、甘くてスパイシーなドレッシングが理想的です。 取る：– 500gの大きな肉質のトマト。 – 200gのフェタチーズ。 –中型グラニースミスリンゴ3個。 –中程度のきゅうりのピクルス4個。 –赤い甘いサラダ玉ねぎ1頭。 –一握りの新鮮なミントの葉。 –オリーブオイル大さじ8; –レモン1個。 –小さじ1杯の液体ライトハニー。 –ディジョンマスタード小さじ1。

りんごの皮をむき、半分に切り、芯を取り除き、薄切りにし、サラダボウルに入れ、レモンの半分から絞り出したジュースを振りかける。 タマネギの皮をむき、すすぎ、乾燥させ、薄いハーフリングにカットし、サラダボウルに追加します。 トマトを大きな立方体に切り、薄くスライスしたきゅうりと一緒にサラダに加えます。 フェタチーズを刻みます。 残りのレモン半分から絞り出したジュース、オリーブオイル、マスタード、蜂蜜を混ぜてドレッシングを準備します。 サラダに味付けをし、ミントの葉を振りかけ、20〜30分間かき混ぜて冷蔵します。 冷やしてお召し上がりください。

チーズを砕いたり、立方体に切ったりするだけでなく、サラダにフェタチーズを加えることができます。 ボリュームたっぷりの温かいおやつにぴったりの、濃厚なチーズベースのドレッシングを作ってみてください。 必要なもの：–1/2カップのソフトチーズ。 –レモン1個。 1/4カップのアップルサイダービネガー–大さじ2杯のオリーブオイル。 –濃厚なサワークリーム大さじ2。 –小さじ1杯の砂糖。 –ニンニクの2つの大きなクローブ。 –挽きたてのコショウのピンチ。 –1キログラムの小さな若いでんぷん質のジャガイモ。 –スパイシーなディルとパセリ100g。 - 塩。

小さじ1杯の塩を深い鍋に溶かします。 じゃがいもをよくすすぎ、汚れを注意深く取り除きます。 若いサラダジャガイモの皮を茹でたり、鋭利な野菜ナイフでジャガイモの表面を軽くこすって皮をむいたりできます。 じゃがいもを塩水で茹でます。 じゃがいもを調理している間に、味付けをします。 サワークリーム、フェタチーズ、皮をむいたみじん切りにんにくをブレンダーボウルに入れます。 レモンから皮を取り除き、ジュースを絞り、残りの材料に加え、オリーブオイルを注ぎ、コショウで味付けします。 フードプロセッサーのボウルで、すべての材料を少量のフェタチーズで均一な塊にパルスします。 なめらかなソースがお好きな方は、中速で長く混ぜてください。 完成したジャガイモから水を切り、ジャガイモを蓋で覆って置き、2〜3分間火に戻し、残りの液体を蒸発させ、塊茎を少し乾かします。 ホットポテトをサラダボウルに入れ、ドレッシングを注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。 かき混ぜて温かくお召し上がりください。

このサラダに赤魚の燻製、チキンボイル、ベーコンの燻製を加えることができます