オーブンシーバス：焼き方は？ ビデオ
おいしいダイエットランチを作るために野菜に限定する必要はありません。 シーバスはオーブンで焼く方が良いです。その肉は少量の脂肪と高量の栄養素が特徴です。 そして、スパイシーなハーブで調理すると、お祝いのテーブルに置くことができる真にロイヤルな料理を手に入れることができます。
野菜で焼いたスズキ
成分：–重さ0,5kgのシーバス。 –中型のジャガイモ2個。 –ピーマン1個。 –ニンジン1本; - 玉ねぎ; –トマト2個。 –10個ピットオリーブ; - 大さじ2杯。 ブドウ酢大さじ; –大さじ3。 オリーブオイル大さじ; –パセリの½束。 –小さじ1杯の乾燥生姜。 –味わう塩と黒コショウ。
シーバスを準備します。 それをきれいにし、それを内臓し、頭とひれを切り取ります。 流水でよくすすぎ、ナプキンで軽くたたいて乾かします。 塩、粗い黒コショウ、生姜の混合物でこすります。 魚をスパイスに浸すために30分間そのままにしておきます。
冷凍魚は、室温または冷水で解凍するのが最適です。 後者の場合、それはバッグに入れられなければなりません
野菜を洗って皮をむきます。 にんじん、じゃがいも、ピーマンを小さな立方体に、トマトをスライスに切ります。 タマネギを薄い半分の輪に切り、ブドウ酢と塩で20分間マリネします。
とまり木を少量のオリーブオイルで焼く耐火皿にブラシをかけます。 真ん中に魚を置き、端にジャガイモ、玉ねぎのピクルス、にんじん、ピーマンを置きます。 野菜を塩で味付けします。 トマトのスライスを上に置き、塩を加えます。 パセリを振りかけ、大さじ2を注ぎます。 オリーブオイル大さじ。 コップ半分の水を注ぎます。 200°Cで約40分間焼きます。 完成した料理をオリーブで飾ります。
ハーブと海塩のシーバス
部分2の成分：
–シーバス1個。 –生姜小さじ1/3; –½レモン; –ローズマリーの小枝2本。 –大さじ1。 スプーン一杯の植物油; –1/5チリペッパー; –味わう海塩。
魚の皮をむき、腸を切り、頭を切り落とします。 それを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 魚の側面の骨に斜めの切り込みを入れます。 とまり木を内側と外側に塩漬けにします。 すりおろしとレモンの皮の1/3をおろし金ですりおろし、唐辛子をみじん切りにします。 これらの材料を大さじ3と混ぜます。 レモンジュースと植物油大さじ。 腹部の内側と切開部を含め、とまり木に混合物をこすります。 ローズマリーの小枝を中に入れます。
オーブンを180°Cに予熱します。少量の植物油を塗った耐火皿に魚を入れます。 25分間焼きます。 完成した止まり木で、鋭いナイフでフィレットを尾根から分離します。 皿に並べ、パセリを飾り、柔らかいマッシュポテトを添えます。