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乾いたパンと新鮮なパンのどちらが健康的ですか？ 体型を損なうことなく、昼食時に何個食べることができますか？ そして、きれいなラベルとは何ですか？
最高技術責任者が女性の日の読者からの質問に答えます »イリーナ・ヴァシリエワと医学の候補者、心理療法士、栄養士、減量のユニークな方法の著者ミハイル・ガヴリロフ。
質問1.ロシアでは、どんな料理でもパンを出すのが通例ですが、パンの消費率はありますか。体型を損なうことなく、XNUMX日に何個食べることができますか。（Olga Trifonova、26歳、ネイルサービスのマスター）
「栄養士はこの質問に明確に答えます。パンは異なり、最も有用です–ライ麦、オーツ麦、全粒穀物、高繊維含有量、天然添加物：芳香性ハーブ、スパイス、シリアルシード。 このようなパンは一日中エネルギーで飽和し、ビタミンや微量元素が豊富になり、消化を改善し、代謝を正常化し、太りすぎを引き起こすことはありません。 健康的なパンの6日摂取量は9〜XNUMXスライスで、栄養士はパンとハーブや野菜を組み合わせることを推奨しています。通常の新鮮なキュウリは、サクサクした皮の理想的な添加物と呼ばれています。 粗い繊維とキュウリに含まれる大量の液体はパンのグリセミック指数を低下させ、血糖値は徐々に上昇し、長期間満腹感を与えます。 「「
「時代は変わり、信頼は残ります。 あなたのネイティブパンを信頼してください！ 」–専門家がアドバイスします。
質問2.棚のパンの量は文字通り毎日増えています、本当に健康的なパンを選ぶ方法、購入するときに何を探すべきか?（アンナ・フィスコ、32歳、美術評論家）
「パンを選ぶときは、製品の組成を注意深く読み、天然成分を優先してください。「クリーンラベル」は現代のパン屋のトレンドの6つです。 追加のプラスは常にふすまとライ麦繊維です。パンは、あらゆる種類の促進剤、改良剤、漂白剤を使用せずに、伝統的な技術を使用して自然なスターターカルチャーに基づいて調製されるとよいでしょう。 パン製品の製造業者は、パッケージ内の繊維のレベルを示すことが多くなっています。健康的なパンでは、XNUMX％以上です。食事に含まれる食物繊維の含有量が高いと、糖尿病や心血管疾患の予防、体の浄化、コレステロールの低下に役立ちます。 。 「「
質問3.最近、マスコミはセリアック病とグルテンフリーダイエットの問題について活発に議論していますが、グルテンフリー製品は誰を対象としていますか？ （Alla Yusupova、38歳、弁護士）
「グルテンは、ほとんどの穀物の一部である複雑なタンパク質です。 現代医学では、グルテンと関連する穀物タンパク質が同化されない消化器疾患（セリアック病）が詳細に説明されています。 このような病気では、普通のパンの摂取は推奨されないことは明らかです。 いわゆるグルテンフリーダイエットが適応となる。 しかし、特別な健康診断の後でグルテン不耐性について結論を出すことができるのは医師だけです。 「「
質問4。 ドライクリスプブレッドの販売が増えており、そのようなパンは従来のパンよりも健康的であると多くの人が確信しています。通常のパンのスライスと長い貯蔵寿命のパンの違いは何ですか？ （インナ・シロコワ、41歳、主婦）
「栄養士は、原則として、乾燥穀物製品を気にしませんが、パン自体のようなパンの利点は、組成と調製方法に依存します。 ライ麦、オーツ麦、そば粉を多く含み、健康的な添加物を含む天然成分に基づいたパンを選択してください。 もちろん、夕食の席では、焼きたての芳香のあるパンなしではできませんが、乾いたパンは、数日間の旅行に非常に適しています。 「「
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