風疹 (Lactarius subdulcis)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラクタリウス（ミルキー）
- タイプ： Lactarius subdulcis (風疹)
風疹 (lat. Lactarius subdulcis) は、ベニバナ科トウワタ (lat. Lactarius) 属の菌類です。
風疹 非常に美しく興味深いキノコです。赤みがかった赤で、サイズが小さいです。 直径8センチまでの帽子があります。 彼女はわずかに押し出されたエッジまたは完全に平らな表面を持っています. これらのキノコは、キャップの内側に乳白色のジュースをたくさん分泌します。 最初は白く、次に半透明になります。 それはかなり活発に目立ちます。 風疹 中程度の長さと太さの脚にあります。 彼女は少し明るい色をしています。
このキノコは、コケの堆積物に注意を払えば、さまざまな森林で簡単に見つけることができます。 真夏から中秋にかけて収集するのが最善です。
きのこは食用と見なされますが、健康に害を及ぼさないように、食べるには茹でるか塩漬けにする必要があります。 どんなことがあっても生で食べてはいけません。
類似種
苦い（Lactarius rufus）。 風疹はそれとは異なり、より暗いブルゴーニュ色で、苛性でない乳白色のジュースです。
ユーフォルビア (Lactarius volemus) は、その大きなサイズ、肉厚なテクスチャー、豊富に流れる乳液によって簡単に区別できます。