焙煎鍋：どのように準備しますか？ ビデオ
ベーキングポットを使用すると、さまざまな料理を手に入れることができます。そのレシピについては、ほぼ無限に想像することができます。 しかし、結果が期待に応えるためには、ベーキングポットを準備して使用するための最も簡単なルールを知る必要があります。
ベーキングポットの準備
鍋で調理することの利点は、天然素材で作られている場合、徐々に温度が上がりますが、同じように温度が下がることです。 その結果、食べ物は煮込まれただけでなく、伝統的なロシアのオーブンで調理されたものと同様の味で、衰弱します。 ベーキングポットは食品の均一な加熱を保証し、それらが作られている粘土の多孔質組成により、調理のすべてのジュースを中に保つことができます。 しかし、鍋がその魔法の特性を完全に実現するためには、それらを購入した後の最初の調理の前に、それらを準備するために少し時間を費やす必要があります。 土器の特徴はまさにその多孔性にあるので、最初に使用する前に、少なくともXNUMX時間冷水に鍋を浸す必要があります。 意見があります：あなたがそれぞれの鍋で調理する前に同じことをするならば、それらはよりジューシーであることがわかります。 この場合、ポットにXNUMX分ほど冷水を入れるだけで十分です。
土鍋を熱いオーブンに入れないでください。そうしないと、調理中に割れてしまう危険性が高くなります。 したがって、鍋を冷たいオーブンに入れて徐々に温度を上げる必要があります。
鍋の利点は、鍋の中でまったく異なる料理を調理できることです。 同時に、お粥は肉よりも悪くはなく、野菜も肉よりも味が劣っていません。 したがって、ベーキングポットの準備方法を学んだので、それらを使用するためのいくつかのレシピを選択する価値があります。 それらの最も単純なものは、鍋にジャガイモを入れた肉であり、牛肉、豚肉、鶏肉など、あらゆる種類の切り身を揚げ、それとジャガイモを棒に切り刻み、鍋に入れ、塩、スパイス、ベーキング用の小さなブロスまたはサワークリーム。 肉を調理するには、摂氏200度で十分です。 野菜料理はより速く調理され、摂氏180度で十分です。 鍋で調理することのハイライトは、レシピの要件に従うだけでなく、電源を切った後、中身の入った鍋を醸造させるのが最善であるという事実にもあります。 これを行うには、オーブンから取り出した後、鍋を厚い布で包み、サービング温度まで冷まします。