ハリネズミ赤黄色（ハイドナスの赤面)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文：Cantharellales（カンタレラ（Cantarella））
- 家族：アジサイ科（ブラックベリー）
- 属：Hydnum（ギドナム）
- タイプ： Hydnum rufescens (赤黄ウニ)
キノコ ハリネズミ 赤みがかった黄色 野生のキノコの一種です。見た目は、森では非常に珍しい、異常に広がるキノコです。
その表面は、一見、大型の野獣の足跡のように見えます。 主に混交林の小さなグループで成長します。 コケや短い草の中にいることもあります。
きのこは、直径XNUMXセンチに達する帽子で飾られています。 赤みを帯びた赤色に塗られたきのこの帽子は波打っていて、かなり薄いもろい縁があります。 乾燥した天候では、帽子は色あせます。
赤みを帯びた色の円筒形の脚はXNUMXセンチに達します。 表面にフェルトダウンが施されており、地面への吸着力が弱いです。 これにより、キノコを簡単に持ち上げてバスケットに入れることができます。 はっきりとした味を持たない軽くて壊れやすい肉は、キノコの年齢とともに硬化します。これは、キノコの脚に特に当てはまります。 ハリネズミは熟すと赤みがかった黄色で、白またはクリーム色の胞子粉末を放出します。 真菌の羽毛は、赤みがかった黄色の細い針で簡単に折れます。
きのこは食用で、主に若い年齢で使用されます。 成熟したキノコは非常に苦く、味はゴム栓に似ています。 若いブラックベリーは、予備熱処理と煮込みの後、さまざまな料理の準備に使用されます。 沸騰の過程で得られたブロスを注ぎます。 きのこは、さらに長期保存するために塩漬けにすることができます。
ハリネズミの赤みがかった黄色は、現在栽培されているあらゆる種類のキノコに精通しているプロのキノコピッカーによく知られています.