油と酢の材料サラダ
サラダ | 300.0(グラム) |
酢 | 10.0(グラム) |
ひまわり油 | 50.0(グラム) |
食卓塩 | 10.0(グラム) |
シュガー | 10.0(グラム) |
挽いた赤唐辛子 | 0.1(グラム) |
準備の方法
洗って乾かしたグリーンサラダを葉に切り、サラダボウルに入れます。 サーブする前に、酢から作ったソースに塩、挽いたコショウ、砂糖、植物油を加えて注ぎ、ディルまたはパセリを混ぜて振りかけます。 サラダの上に、新鮮なきゅうりをのせてスライスしたり、白パンの皮をニンニクですりおろしたり、ひし形に切ったりすることができます。揚げ魚 ..
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 167.2kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1007 g |
タンパク質 | 1.4 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5429 g |
脂質 | 15.8 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 354 g |
炭水化物 | 5.1 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4294 g |
有機酸 | 121.3 g | ~ | |||
栄養繊維 | 4.3 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 465 g |
水 | 91.4 g | 2273 g | 4% | 視聴者の38%が | 2487 g |
アッシュ | 1.2 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 1600μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 56 g |
レチノール | 1.6ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2250 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.09ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5556 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 6% | 1000 g |
ビタミンB9、葉酸 | 45.1μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 887 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 14.1ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 638 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 7.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 208 g |
ビタミンH、ビオチン | 0.7μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7143 g |
ビタミンPP、NO | 0.9324ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2145 g |
ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 207.5ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 5% | 1205 g |
カルシウム、Ca | 83.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 5% | 1192 g |
マグネシウム、Mg | 37.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1061 g |
ナトリウム、Na | 19.1ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6806 g |
硫黄、S | 20.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4831 g |
リン、P | 31.9ミリグラム | 800ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2508 g |
塩素、Cl | 1916.4ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 120 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 535.5μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 79.9μg | ~ | |||
バナジウム、V | 159.7μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2571 g |
ヨウ素、私 | 7.5μg | 150μg | 5% | 3% | 2000 g |
コバルト、Co | 4.2μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 238 g |
リチウム、李 | 37.6μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.2897ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 690 g |
銅、銅 | 121.2μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 825 g |
モリブデン、Mo。 | 11.9μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 588 g |
ニッケル、ニッケル | 4.7μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 143.8μg | ~ | |||
フッ素、F | 26.3μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 15209 g |
クロム、Cr | 2.8μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1786 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.2725ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4404 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 0.4 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 1.5 g | 最大100г |
エネルギー値は167,2kcalです。
油と酢のサラダ ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンA – 177,8%、ビタミンB9 – 11,3%、ビタミンC – 15,7%、ビタミンE – 48%、塩素– 83,3%、コバルト– 42%、マンガン– 14,5%、銅– 12,1%、モリブデン– 17%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB6 補酵素として、それらは核酸とアミノ酸の代謝に関与します。 葉酸欠乏症は、核酸とタンパク質の合成障害を引き起こし、特に急速に増殖する組織(骨髄、腸上皮など)で細胞の成長と分裂を阻害します。妊娠中の葉酸の不十分な消費は、未熟児の原因のXNUMXつです。子供の栄養失調、先天性奇形および発達障害。 葉酸とホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間には強い関連性が示されています。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりの油と酢のサラダ
- 16kcal
- 11kcal
- 899kcal
- 0kcal
- 399kcal
- 318kcal
タグ: 調理方法、カロリー含有量167,2 kcal、化学組成、栄養価、どのようなビタミン、ミネラル、調理方法油と酢のサラダ、レシピ、カロリー、栄養素