材料プルーンとクリームまたはホイップサワークリーム
| プルーン | 60.0（グラム） |
| クリーム | 40.0（グラム） |
準備の方法
選別して洗浄したプルーンに熱湯を注ぎ、膨潤して完全に冷えるまでそのままにしておきます。 次に、種をプルーンから取り出し、ボウルまたは花瓶に入れ、ホイップクリームまたはサワークリームを絞り袋から放出する前に上から放出します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 271.8kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 620 g |
| タンパク質 | 2.5 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3040 g |
| 脂質 | 12.6 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 444 g |
| 炭水化物 | 39.6 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 553 g |
| 有機酸 | 2.3 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 6 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 333 g |
| 水 | 16.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13611 g |
| アッシュ | 1.3 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 200μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 450 g |
| レチノール | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 50.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 998 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.03ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 3.4μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11765 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 2.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 3913 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.06μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.5μg | 50μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ビタミンPP、NO | 1.415ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1413 g |
| ナイアシン | 1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 614.4ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 407 g |
| カルシウム、Ca | 87.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1140 g |
| マグネシウム、Mg | 70.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 565 g |
| ナトリウム、Na | 19.6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6633 g |
| リン、P | 79.2ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1010 g |
| 塩素、Cl | 24.6ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9350 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 2.1ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 857 g |
| ヨウ素、私 | 2.8μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5357 g |
| コバルト、Co | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| マンガン、Mn | 0.0012ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 166667 g | |
| 銅、銅 | 8.1μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12346 g |
| モリブデン、Mo。 | 2μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3500 g |
| セレン、Se | 0.1μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 55000 g |
| フッ素、F | 5.7μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 70175 g | |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.097ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12371 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.4 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 37.9 g | 最大100г |
エネルギー値は271,8kcalです。
ホイップクリームまたはサワークリームのプルーン ビタミンA– 22,2％、カリウム– 24,6％、マグネシウム– 17,7％、鉄– 11,7％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成プルーンとクリームまたはホイップサワークリーム100gあたり
- 256kcal
- 162kcal
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