材料韓国の肉
| 牛肉、1カテゴリー | 500.0（グラム） |
| 酢 | 3.0（テーブルスプーン） |
| ニンジン | 3000.0（グラム） |
| 食卓塩 | 1.0（テーブルスプーン） |
| 唐辛子 | 1.5（小さじ） |
| にんにく玉ねぎ | 1.5（ピース） |
| ひまわり油 | 500.0（グラム） |
準備の方法
肉（牛肉、子牛肉）を短冊状に切り、エッセンスを入れ、塩を加え、スプーンでかき混ぜ、タンピングし、1日放置します。 にんじんを切り、塩を加え、エッセンスを加え、マッシュし、絞り、かき混ぜる。 このにんじん、にんにく、こしょう、大さじ1に肉をのせます。 コリアンダーこれはすべて、煙に加熱された植物油が注がれています。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 173.5kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 971 g |
| タンパク質 | 3.1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2452 g |
| 脂質 | 15.7 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 357 g |
| 炭水化物 | 5.4 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4056 g |
| 有機酸 | 34.3 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2.6 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 769 g |
| 水 | 71.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3170 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 6300μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14 g |
| レチノール | 6.3ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.07ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ビタミンB4、コリン | 7.6ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6579 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 7.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 1% | 5479 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.3μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 3.7ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2432 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 5.8ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 259 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.4μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| ビタミンPP、NO | 1.5146ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1320 g |
| ナイアシン | 1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 179.7ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1391 g |
| カルシウム、Ca | 26.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3802 g |
| マグネシウム、Mg | 29.6ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1351 g |
| ナトリウム、Na | 24.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5242 g |
| 硫黄、S | 30.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3257 g |
| リン、P | 61.9ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1292 g |
| 塩素、Cl | 577.3ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 398 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 227.7μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 141μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 69.8μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ヨウ素、私 | 4.5μg | 150μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| コバルト、Co | 2.5μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 400 g |
| リチウム、李 | 4.2μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.1609ミリグラム | 2ミリグラム | 8% | 視聴者の３８%が | 1243 g |
| 銅、銅 | 80.7μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1239 g |
| モリブデン、Mo。 | 16.3μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 429 g |
| ニッケル、ニッケル | 5.2μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 8.2μg | ~ | |||
| フッ素、F | 45.6μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8772 g |
| クロム、Cr | 3μg | 50μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.6555ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1831 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.6 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 4.8 g | 最大100г |
エネルギー値は173,5kcalです。
韓国語で肉 ビタミンA– 700％、ビタミンE – 38,7％、塩素– 25,1％、コバルト– 25％、モリブデン– 23,3％などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピ成分のカロリーと化学組成韓国風肉100gあたり
- 218kcal
- 11kcal
- 35kcal
- 0kcal
- 40kcal
- 149kcal
- 899kcal
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