野菜や果物からの成分ビネグレット
| りんご | 1.0（ピース） |
| マンダリン | 1.0（ピース） |
| 梨 | 1.0（ピース） |
| オレンジ | 1.0（ピース） |
| ジャガイモ | 4.0（ピース） |
| ニンジン | 1.0（ピース） |
| キュウリ | 1.0（ピース） |
| セロリ | 50.0（グラム） |
| サラダ | 50.0（グラム） |
| グリーンピース | 50.0（グラム） |
| マヨネーズ | 150.0（グラム） |
| シュガー | 10.0（グラム） |
| 食卓塩 | 10.0（グラム） |
準備の方法
皮をむいたリンゴ、ナシ、きゅうり、茹でたジャガイモ、にんじんを薄切りにし、ボウルに入れ、エンドウ豆、セロリのみじん切り、パセリを加えます。 サーブする前に、食べ物を軽く塩漬けにし、砂糖を振りかけ、マヨネーズとレモンジュースと混ぜます。 ビネグレットソースをサラダボウルに入れ、オレンジスライス、みかんスライス、グリーンサラダを飾ります。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 137.4kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1226 g |
| タンパク質 | 1.9 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| 脂質 | 9.5 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 589 g |
| 炭水化物 | 11.9 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1840 g |
| 有機酸 | 35.9 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2.8 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 714 g |
| 水 | 94.8 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2398 g |
| アッシュ | 1.1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 900μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 100 g |
| レチノール | 0.9ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.06ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB4、コリン | 2ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 8.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4819 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 16.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 533 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 4.8ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 313 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.5μg | 50μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンPP、NO | 1.0154ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1970 g |
| ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 362.3ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 690 g |
| カルシウム、Ca | 32.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3115 g |
| シリコン、Si | 0.7ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4286 g |
| マグネシウム、Mg | 23.2ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1724 g |
| ナトリウム、Na | 93.6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1389 g |
| 硫黄、S | 16.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6098 g |
| リン、P | 50.4ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1587 g |
| 塩素、Cl | 574.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 400 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 400.8μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 128.4μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 66.8μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1286 g |
| ヨウ素、私 | 3.3μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4545 g |
| コバルト、Co | 3.8μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 263 g |
| リチウム、李 | 29.2μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.1215ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1646 g |
| 銅、銅 | 109.3μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 915 g |
| モリブデン、Mo。 | 7μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ニッケル、ニッケル | 6.9μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 197.1μg | ~ | |||
| フッ素、F | 20.8μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 19231 g |
| クロム、Cr | 5μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.2545ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4715 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 5.5 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 5.1 g | 最大100г |
エネルギー値は137,4kcalです。
野菜や果物のビネグレット ビタミンA– 100％、ビタミンC – 18,8％、ビタミンE – 32％、カリウム– 14,5％、塩素– 25％、コバルト– 38％などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピ成分のカロリーと化学組成100gあたりの野菜と果物からのビネグレット
- 47kcal
- 38kcal
- 47kcal
- 43kcal
- 77kcal
- 35kcal
- 14kcal
- 13kcal
- 16kcal
- 40kcal
- 627kcal
- 399kcal
- 0kcal
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