ミルクソースのさまざまな野菜からの成分シュニッツェル
| ニンジン | 34.0（グラム） |
| スウェーデン人 | 35.0（グラム） |
| 白キャベツ | 49.0（グラム） |
| 乳牛 | 25.0（グラム） |
| グランドトリック | 6.0（グラム） |
| セモリナ | 7.0（グラム） |
| 鶏卵 | 0.3（ピース） |
| キュウリ | 20.0（グラム） |
| シュガー | 4.0（グラム） |
| 小麦粉、プレミアム | 5.0（グラム） |
| マーガリン | 15.0（グラム） |
| ミルクソース（野菜、肉、魚を焼くため） | 90.0（グラム） |
| ハードチーズ | 5.0（グラム） |
準備の方法
準備したにんじん、ルタバガ、白キャベツを短冊状に切り、脂肪を入れた牛乳で別々に煮込んだ後、混ぜ合わせます。 セモリナ粉を煮込んだ野菜に注ぎ、とろみがつくまで茹でます。 塊を60〜70℃に冷却し、卵、皮をむいたきゅうりを短冊状に切り、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、1個で楕円形の製品を作る。 一食当たり、小麦粉でパン粉をまぶし、両面を揚げた。 完成したシュニッツェルをマーガリンを塗ったポーションパンに入れ、ホットミルクソースをかけ、粉チーズを振りかけ、脂肪を振りかけ、焼きます。 シュニッツェルを焼いた部分の鍋に入れます
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 180kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 936 g |
| タンパク質 | 4.2 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1810 g |
| 脂質 | 12.7 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 441 g |
| 炭水化物 | 13 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1685 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1818 g |
| 水 | 96.6 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2353 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 1100μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 82 g |
| レチノール | 1.1ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 25.6ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1953 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 8.7μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4598 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.2μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 9.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 918 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ビタミンH、ビオチン | 2.6μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1923 g |
| ビタミンPP、NO | 1.1972ミリグラム | 20ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1671 g |
| ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 208.1ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1201 g |
| カルシウム、Ca | 99.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1002 g |
| シリコン、Si | 0.4ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| マグネシウム、Mg | 20.4ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1961 g |
| ナトリウム、Na | 65.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 1991 g |
| 硫黄、S | 34.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2882 g |
| リン、P | 91.7ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 872 g |
| 塩素、Cl | 75.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3046 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 278.7μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 65μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 20.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ヨウ素、私 | 6.5μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2308 g |
| コバルト、Co | 2.4μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 417 g |
| リチウム、李 | 0.8μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.1227ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1630 g |
| 銅、銅 | 50.6μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1976 g |
| モリブデン、Mo。 | 8μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 875 g |
| ニッケル、ニッケル | 3.9μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 6.3μg | ~ | |||
| セレン、Se | 1.3μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4231 g |
| ストロンチウム、シニア | 7.7μg | ~ | |||
| タイタン、あなた | 0.9μg | ~ | |||
| フッ素、F | 23.7μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16878 g |
| クロム、Cr | 3μg | 50μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.5186ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2314 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 5.9 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 5 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 26ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は180kcalです。
ミルクソースのさまざまな野菜からのシュニッツェル 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンA – 122,2％、ビタミンE – 13,3％、リン– 11,5％、コバルト– 24％、モリブデン– 11,4％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりのミルクソース中のさまざまな野菜からのシュニッツェル
- 35kcal
- 37kcal
- 28kcal
- 60kcal
- 661kcal
- 333kcal
- 157kcal
- 14kcal
- 399kcal
- 334kcal
- 743kcal
- 364kcal
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