プラスチックと健康
生物多様性センターによると、ビニール袋が原因で、年間 100 匹の海洋動物が死亡しています。 しかし、プラスチックが人体に及ぼす悪影響について知っている人はほとんどいません。
プラスチックに含まれるビスフェノール A (BPA) などの化学物質が皮膚に接触するだけで人体に侵入する可能性があることを示す科学的証拠が増えています。 また、プラスチックで包装された食品を食べたり、ペットボトルの水を飲んだりすることでも体内に侵入します。 BPA およびビシュフェノール S (BPS) などの関連分子は、人間のホルモンの組成を模倣し、内分泌系に影響を与える可能性があります。 ガーディアン紙によると、このシステムの混乱は、「代謝、成長、性機能、睡眠」に影響を与える幅広い結果をもたらす可能性があります. 米国食品医薬品局は、BPA の蓄積が神経行動や免疫系の問題につながる可能性があるという懸念から、哺乳瓶や哺乳器でのこれらの化学物質の使用を禁止しています。
プラスチックとスーパーマーケット
多くのスーパーマーケットもプラスチックとの戦いに参加しています。 英国のスーパーマーケット チェーンであるアイスランドは、2023 年までにプラスチックを使用しないことを約束しました。ブランド マネージング ディレクターのリチャード ウォーカーは、次のように述べています。 真の永続的な変化を達成するために、私たちはそれを放棄しています。」 1月の商品ラインでは、すでに自社ブランド商品に紙ベースのトレーを使用しています。 アメリカのスーパー マーケット チェーン トレーダー ジョーズは、プラスチック廃棄物を 80 万ポンド以上削減することを約束しました。 彼らはすでにパッケージングに重要な変更を加えており、生産から発泡スチロールを取り除き、ビニール袋の提供も停止しています. オーストラリアのチェーン Woolworths は、プラスチックを一切使用しないようにした結果、3 か月でプラスチックの消費量を XNUMX% 削減しました。 買い物客は、再利用可能な買い物袋の使用が使用されるプラスチックの量に大きく影響する可能性があることを理解することが重要です.
プラスチックの代替品
ガラス容器。 さまざまなサイズの瓶や容器を使用して、乾物を保存したり、既製の食事を冷蔵庫に保存したりできます。
紙袋。 堆肥化できることに加えて、紙袋は余分な水分を吸収するため、ベリーの保存に最適です。
コットンバッグ。 コットンバッグは、食料品を保管したり、スーパーマーケットから買い物をしたりするのに使用できます. これらの素材の開いた織り方により、製品は呼吸することができます。
ワックスワイプ。 多くの人がラップフィルムの環境に優しい代替品として蜜蝋ラップを選択しています. 大豆ワックス、ココナッツ オイル、木の樹脂を使用したビーガン バージョンもあります。
ステンレス容器。 そのような容器は販売されるだけでなく、すでに食べられた製品の残り物でもあります。 たとえば、クッキーやお茶から。 彼らに第二の人生を与えてください！
シリコーン食品パッド。 シリコンは食べ物や飲み物と反応せず、有害な排出物も発生しません。 そんなコースターは、食べかけの果物や野菜に使えて便利です。
シリコン製の保存袋。 シリコン製の保存袋は、シリアルや液体の保存に最適です。
プラスチックを削減するだけでなく、製品をよりスマートに保管して保存期間を延ばし、廃棄物を減らすこともできます。 プラスチック包装ではなく、室温で保存するのが最適な食品はたくさんあります。 冷蔵庫は、多くの食品の味を鈍らせる可能性があります。 たとえば、トマトは自然な風味を保つために室温で保存する必要があります。
バナナ 常温保存も可能。 ただし、他の果物がより早く熟して腐敗する原因となるエチレンを生成するため、他の食品から遠ざける必要があります.
桃、ネクタリン、アプリコット 熟すまで室温で保存でき、メロンやナシも同様です。 野菜も常温保存可能です。 たとえば、かぼちゃ、なす、キャベツなどです。
じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、にんにく ボックスや食器棚に保管して、貯蔵寿命を延ばすことができます。 ジャガイモは玉ねぎのにおいを吸収する可能性があるため、玉ねぎから離して保管することをお勧めします。
一部の食品は冷蔵が必要ですが、蓋をする必要はありません。 ほとんどの食品は、オープンエア循環で保存するのが最適であり、オープンコンテナで冷蔵できます. ベリー、ブロッコリー、セロリなどの一部の食品は、綿の袋に保管するのが最適です。
パースニップ、ニンジン、カブ 低温で保管するのが最適です。
一部の果物や野菜は密閉容器で長持ちします、通常、製品が乾燥するのを防ぐために湿った紙を使用します。 これは、アーティチョーク、フェンネル、青にんにく、豆、サクランボ、バジルを保存するのに最適な方法です.