カボチャのサラダ：ハロウィーンなどに。 ビデオ
カボチャは、ビタミン、微量元素、食物繊維が豊富な野菜です。 栄養士は、シリアル、スープ、おかず、サラダを調理するために、メニューにカボチャをもっと頻繁に含めることを強くお勧めします。 後者の場合、焼き野菜または生野菜を使用できます。 カボチャの果肉の珍しい味と心地よい食感は、あなたのテーブルを心地よく多様化します。
健康食品：新鮮なカボチャとリンゴのサラダ
このサラダは、軽食またはヘルシーなデザートとしてお召し上がりいただけます。 好みに合わせて甘さを変えましょう。 レシピに示されている砂糖の量を増やすことができます。
必要なもの：– 200gのカボチャの果肉。 – 200gの甘いリンゴ。 –一握りの皮をむいたクルミ。 –0,5カップの赤スグリジュース。 –ブラウンシュガー小さじ1。
赤すぐりのジュースを絞ります。 リンゴの皮と種をはがし、細かく刻みます。 粗いおろし金でカボチャをすりおろします。 準備した材料を深いサラダボウルに入れ、カシスジュースで覆い、黒砂糖を振りかける。 必要に応じて、皿は新鮮なミントの葉で飾ることができます。
スパイシーなカボチャと大根のサラダ
必要なもの：– 250gの皮をむいたカボチャ。 –大根200g。 –ニンジン150g。 –サワークリームのXNUMX/XNUMXグラス。 - 塩; - 挽きたての黒コショウ。
にんじんと大根の皮をむきます。 粗いおろし金ですべての野菜をすりおろし、黄色、薄緑、オレンジのXNUMXつのヒープに大皿に並べます。 塩こしょうで味付けしたサワークリームの深いボウルを中央に置きます。 新鮮なパセリの小枝を飾る。
セロリのカボチャサラダ
必要なもの：– 200gのカボチャ。 –セロリの根100g。 –ニンジン150g。 –ニンニク1クローブ; –オリーブオイル大さじ4; –セロリの緑; - 塩; - 挽きたての黒コショウ; –マスタード小さじ1。 –小さじ1レモンジュース
カボチャの果肉をオーブンで焼き、冷やして立方体に切ります。 セロリの根を細かく刻むか、すりおろします。 にんじんも同じようにスライスします。 深いサラダボウルに野菜を入れます。
ボウルに、オリーブオイル、マスタード、レモンジュース、塩、挽いた黒コショウを入れます。 サラダにソースをかけ、細かく刻んだセロリを振りかける。
乾燥した白パンのクルトンをサラダに加えることができます。 それらを別々に提供するか、提供する直前にそれらに振りかけます。
必要なもの：– 300gのカボチャの果肉。 – 130gの天然ヨーグルト。 –新鮮なキュウリ2個。 –レモン1個。 - 塩; –皮をむいたクルミ0,5カップ。 - 蜂蜜; –イカの切り身200g。 –リンゴ3個。 カボチャと洗ったイカの切り身を短冊状に切ります。 食品を別々に深い容器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、水が完全に覆われるようにします。 20〜25分間そのままにしておきます。
りんごの皮をむき、薄い立方体に切り、レモン汁をまぶして暗くならないようにします。 きゅうりは細かく刻む。 きゅうりとりんごをサラダボウルに入れ、かぼちゃとイカ、塩を加えて味を調え、かき混ぜます。
レモンの皮を薄く刻み、クルミをナイフで粗く刻みます。 フードプロセッサーのボウルに、皮、ナッツ、レモンジュース、蜂蜜を混ぜます。 得られたソースをサラダの上に注ぎ、サーブします。