材料鶏肉スープ
| 鶏 | 200.0（グラム） |
| ニンジン | 20.0（グラム） |
| タマネギ | 20.0（グラム） |
| パセリの根 | 20.0（グラム） |
| 小麦粉、プレミアム | 30.0（グラム） |
| グランドトリック | 40.0（グラム） |
| 乳牛 | 200.0（グラム） |
| 鶏卵 | 0.4（ピース） |
| 水 | 750.0（グラム） |
準備の方法
家禽は茹でられ、歯髄は骨から分離されます。 おかずは、鶏ササミを短冊状に切り、少量のスープを入れて茹でます。 残りのパルプは、細かいグリッドのあるミートグラインダーを通過して拭き取られます。 残りのスープは通常の方法で調理されます。 出来上がったスープはライオンで味付けされています。 離れるときは、細かく切った鶏ササミを小皿に入れ、クルトンを分けて出します（rec。No.704）。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 93.1kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1809 g |
| タンパク質 | 4.8 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1583 g |
| 脂質 | 6.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 824 g |
| 炭水化物 | 3.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6257 g |
| 有機酸 | 0.03 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 101 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| アッシュ | 0.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 200μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 450 g |
| レチノール | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.06ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB4、コリン | 20.6ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2427 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 3.1μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12903 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.2μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 1.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.05μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 2.4μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2083 g |
| ビタミンPP、NO | 1.5968ミリグラム | 20ミリグラム | 8% | 視聴者の３８%が | 1253 g |
| ナイアシン | 0.8ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 69.9ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 3577 g |
| カルシウム、Ca | 26.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3802 g |
| シリコン、Si | 0.1ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30000 g |
| マグネシウム、Mg | 9ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| ナトリウム、Na | 26.7ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4869 g |
| 硫黄、S | 40.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2469 g |
| リン、P | 61.3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1305 g |
| 塩素、Cl | 34.9ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6590 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 50μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 9.1μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 4.4μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ヨウ素、私 | 2.9μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 2% | 5172 g |
| コバルト、Co | 2.4μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 417 g |
| リチウム、李 | 0.1μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.0281ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7117 g |
| 銅、銅 | 21.5μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4651 g |
| モリブデン、Mo。 | 1.6μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4375 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.2μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 2.2μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 9.4μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.5μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 1% | 11000 g |
| ストロンチウム、シニア | 2.7μg | ~ | |||
| タイタン、あなた | 0.3μg | ~ | |||
| フッ素、F | 27.3μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14652 g |
| クロム、Cr | 2μg | 50μg | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.4585ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2617 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 1.9 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 1.3 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 9.2ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は93,1kcalです。
鶏肉のピューレスープ 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンA – 22,2％、コバルト– 24％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピの成分のカロリー含有量と化学組成鶏肉のスープピューレ100gあたり
- 238kcal
- 35kcal
- 41kcal
- 51kcal
- 334kcal
- 661kcal
- 60kcal
- 157kcal
- 0kcal
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