😉定期的および新しい読者へのご挨拶！ 記事「ジャガイモ：体への利益と害」には、最も人気のある植物に関する基本的な情報が含まれています。
ジャガイモは最も古い植物です。 彼の故郷は南アメリカです。 驚いたことに、それは何世紀も後に北米で現れました。 インド人は約9年前に古代ペルーとボリビアでそれを栽培し始めたことが知られています！ 時間が経つにつれて、彼は全世界を征服しました！
じゃがいも：便利な特性
じゃがいもにはさまざまな種類、色、サイズがあります。 ナス科のトマトの親戚です。
100グラムの製品には次のものが含まれています。
- 73kcal;
- 水– 76,3％;
- でんぷん– 17,5％;
- 砂糖– 0,5％;
- タンパク質– 1,5％。
ビタミンC、B1、B2、B6が含まれています。 カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、砂糖、アミノ酸、繊維。
料理の幅広い用途。 茹でたり、焼いたり、揚げたり、煮込んだり、スープやパイに加えたりします。 チップはそれから作られています。 じゃがいもが加えられるレシピや料理は世界中に何千もあります。
健康のため：
- 新陳代謝を刺激します（ビタミンB6）;
- 細胞膜を毒性作用から保護します（B1）。
- 健康な肌、爪、髪の成長に不可欠です（B2）;
- 血中のコレステロールを下げます。
- 血管壁にコレステロールプラークが形成されるのを防ぎます。
- ジャガイモ料理は、潰瘍、胃炎、痛風、腎臓病に苦しむ人々に役立ちます。
- すりおろした生のジャガイモは火傷に適用されます。
- ジャガイモジュースは多くの病気を治します。
- 吸入–ジャガイモの蒸気による風邪の治療;
- ジャガイモジュースは利尿剤です。
最も有用なジャガイモは、皮で焼いたり茹でたりします。 最も有害なのはフライドポテトです。 じゃがいもは体型に害を与えることなく食べることができますが、バターとサワークリームを加えずに1日XNUMX回しか食べることができません。
ジャガイモの体へのダメージ
美味しくて好きなジャガイモが体にどれほど危険であるかは驚くべきことですか？ 残念ながら、私たちのペットは狡猾なことがあります。
緑の色は毒です！
じゃがいもは「土のりんご」と呼ばれています。 たとえば、フランスのPommes de terre（pommes –リンゴ、terre –地球）。 「地球のリンゴ」は地面で育ち、日光から有毒な化合物が形成され始めます。 毒だ！
日光から、ジャガイモの皮は緑色または緑色の斑点に変わります。 これはソラニンのコレクションです。 この場合、調理する前に緑の部分を切り落とします。
ジャガイモ塊茎に長期間保管すると、有毒物質であるソラニンのレベルが上昇します。 じゃがいもは徐々に老化し、柔らかくなり、しわが寄ります。 発芽した塊茎の芽には、体に有毒な物質であるソラニンとハコニンが含まれています。
発芽ジャガイモは硬くて柔らかいです。 柔らかいものをゴミ箱に送ってください！ そして、発芽した皮の厚い層を取り除くことによって、まだ食べることができます。 ソラニン中毒の最初の症状は、食べてから8〜10時間後に現れます。 毒物の蓄積レベルが非常に高い場合、中枢神経系も苦しみます。
じゃがいもを長期間保存しないようにしてください。 将来使用するためにジャガイモを購入する場合は、中毒にならないようにジャガイモの状態を監視する必要があります。 病気の塊茎は取り除く必要があります。そうしないと、病気が残りの部分に簡単に広がります。
選択して保存する方法
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