ジャガイモに対するそのような攻撃の原因は何ですか? もちろん、最初から、最も有用な野菜ではないという評判は、ジャガイモに値するものではありませんでした. 私たちの体の健康に影響を与える基本的な特性がすべてです。
ジャガイモのほとんどはでんぷん質の物質です。 でんぷんは、私たちにとってほとんど完全に消化できない物質です。 私たちの体はそれを元の形で吸収することができません。これは多くの化学反応が起こらなければならないためです。 これには何の問題もないように見えますが、実際には非常に複雑でエネルギーを大量に消費するプロセスであり、その所要時間は 2 時間から 4 時間です。 じゃがいもを食べた後、この時点で私たちの体のすべての力がでんぷんの処理に向けられているため、無気力、無関心を感じるのはそのためです。 さらに、この変換プロセスは、私たちの体のビタミンや微量元素を阻害します。 彼らの参加がなければ、消化を行うことはできません。 じゃがいもを食べることで、文字通りビタミンや微量元素を奪ってしまうことがわかりました。
じゃがいもが「ブラックリスト」に含まれるもうXNUMXつの理由は、腸の状態への悪影響です. 事実、じゃがいもは、精製された小麦粉と同じように、ねばねばした塊になり、腸の薄い絨毛の周りにくっつき、それによって彼らの働きを妨げます。 この効果の結果は予測可能です - 私たちの体はビタミンや微量元素の吸収が不十分になり始めます. さらに、脱水の結果としての腸内のこのペーストは、後で私たちの腸の働きを無効にする糞石に変わり、それによって生物全体の健康を損なう可能性があります.
– これが、多くの栄養士がじゃがいもを嫌うもう95つの理由です. ベイクドポテトのグリセミック指数はXNUMXで、ハチミツや砂糖よりも高い！ そのような製品を使用するとどうなりますか？ 血糖値が一気に上がります。 体はそのような高レベルのグルコースを調節することを余儀なくされているため、それを貯蔵庫、つまり脂肪に「送ります」. したがって、ほとんどの食事はジャガイモの使用を禁止しています。
これはもう XNUMX つの重要なポイントです。 世界のジャガイモの主な生産国は中国です。つまり、これらの製品にはGMOがなく、少なくとも化学肥料が含まれていないわけではないため、中国の小さな地域で大量の作物をすばやく集めて育てることができます. 中国のじゃがいもがロシアの棚にも売られていると言っても驚かないでしょう。 さらに、店でじゃがいもを購入する場合、製品の正確な賞味期限を決定したり、それがどのくらいの期間、どのような条件下で保管されていたかを知ることはできません. じゃがいもが長期間保存されると、私たちの体を毒する可能性のある多くの有毒物質がその中に形成されます.
"どうして？ – あなたは言います – しかし、この根菜類に含まれるビタミンと栄養素はどうですか? はい、もちろんそうです。 しかし、それらは主に若いジャガイモに見られます。 この製品の本当の利益は、私たちの健康への害よりも小さいことがわかりました.
おいしいじゃがいもですか、それとも非常に不健康なじゃがいもですか?
何をすべきか？ 結局のところ、じゃがいもは平均的なロシア人の食事の基本です。 伝統と私たちの国のロシア料理はどうですか?! しかし、多くの人がすでに知っているように、ポテトは私たちのオリジナルのロシア製品ではなく、ピョートル大帝の下でのみ私たちと共に登場しました. 歴史はこれらの出来事を「じゃがいもの暴動」という名前で捉えました。人々は外国の根菜類に反対し、それを「いまいましいリンゴ」と呼んだのです。 じゃがいもは、私たちの農業や文化全般に強制的に導入されたと言えます。
私たちの最愛のジャガイモなしで人々は何を食べましたか?! 「祖父はカブを植えた…」 – ロシアの民話によると、食事の基本はビタミンや微量元素が豊富なカブやその他の野菜でした。
では、カブを XNUMX つ食べなければならないのでしょうか。 実際、ジャガイモの消費は、何年にもわたって開発され、私たちの子供時代に形成されたのと同じ食習慣です. 私たちは家族で慣習的な方法で食べます。 私たちは、頭の中に慣れ親しんだ身近な製品のリストを持っており、それらから何を調理できるかを知っています。 無意識のうちに伝統や通常の生活様式を放棄することを恐れているため、ジャガイモを放棄することを恐れていることがわかりました。 何か新しいことを始めたり、食生活を見直したりすることは、常にストレスがたまり、自分自身の内なる仕事であり、誰もができるわけではありません。
それでは、これまでに述べたことをすべて要約してみましょう。 じゃがいもは、私たちの体にほとんど利益をもたらさず、多くの害をもたらす製品です. この問題を解決する最善の方法は、ジャガイモを完全に放棄し、エルサレムのアーティチョーク、サツマイモ、カブなどの製品に慣れることです。 あなたの食事を多様化し、いつものじゃがいもなしで新しい料理を作ることを学びましょう。
じゃがいもをあきらめたくない場合はどうしますか？ 次に、その消費を可能な限り減らします。 もちろん、健康を気にしない限り、じゃがいもを食事の基本にすべきではありません。 可能であれば、若いジャガイモを使用して皮で調理します。ジャガイモの消化を改善する物質が含まれているのは「皮」です。 でんぷん質の食品を吸収するのに役立つコリアンダーなど、その準備にスパイスとスパイスを使用します。 一般的にじゃがいもは他の食材との相性が悪いので、別々に調理して単品で食べるのがベター。 じゃがいも料理を食べるのに最適な時期は昼食で、この時間は消化力が最大であり、朝食と夕食では言えません.
いくつかのヒントは、適切な根の作物を選択するのに役立ちます. きれいで滑らかな表面を持つ中型のジャガイモを購入することをお勧めします（大きなジャガイモは化学処理の増加の結果であることがよくあります）。斑点や複数の穴は、植物のさまざまな病気を示している可能性があります。 緑がかった皮のジャガイモを使用することは容認できません。 発芽したジャガイモについても同じことが言えます。 約XNUMXヶ月以上保存したじゃがいもを使用する場合は、皮をむくときは必ず皮をむいて厚めに取り除いてください。
食べるか食べないか、それが問題!? この質問を決めるのはあなた次第です。 誰もが知っておくべきことをお伝えしようとしました。 今では、誰もが自分の欲求と能力に応じてこの知識を適用します。 健康になる！