材料パイクキャビア
| 新鮮なキャビア | 500.0（グラム） |
| 食卓塩 | 1.0（小さじ） |
準備の方法
キャビアは、生の冷蔵パイクから作ることができますが、冷凍パイクからは作ることができません。 キャビアはフィルムから取り出し、ザルに入れ、沸騰したお湯でやけどをすることができます。 水を切り、上質な乾燥塩で味付けし、穏やかにかき混ぜます。 キャビアを瓶に入れ、その上に植物油を注ぎます。 冷蔵保管してください。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 87.1kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1933 g |
| タンパク質 | 17.3 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 439 g |
| 脂質 | 2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2800 g |
| 有機酸 | 76.7 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 水 | 69.3 g | 2273 g | 3% | 視聴者の３８%が | 3280 g |
| アッシュ | 0.2 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンPP、NO | 2.8718ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 696 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 0.4ミリグラム | 2500ミリグラム | 625000 g | ||
| カルシウム、Ca | 7.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13699 g |
| マグネシウム、Mg | 0.06ミリグラム | 400ミリグラム | 666667 g | ||
| ナトリウム、Na | 7.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17808 g |
| 硫黄、S | 3.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 27778 g |
| 塩素、Cl | 1345.6ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 171 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.06ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30000 g |
| コバルト、Co | 0.3μg | 10μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| マンガン、Mn | 0.005ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 40000 g |
| 銅、銅 | 5.4μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18519 g |
| モリブデン、Mo。 | 6.1μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1148 g |
| ニッケル、ニッケル | 5.9μg | ~ | |||
| フッ素、F | 425.8μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 939 g |
| クロム、Cr | 54.5μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 92 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.7051ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1702 g |
エネルギー値は87,1kcalです。
パイクキャビア 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンPP – 14,4％、塩素– 58,5％、クロム– 109％
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成パイクキャビア100gあたり
- 0kcal
タグ： 調理方法、カロリー含有量87,1 kcal、化学組成、栄養価、どのようなビタミン、ミネラル、調理方法、パイクキャビア、レシピ、カロリー、栄養素