きのこのピクルス

きのこのピクルス

準備：

1. 干し椎茸と根のスープを煮て、漉します。 細かく

みじん切りにしたきのこをみじん切りにした玉ねぎと一緒に油で炒めます。

2.じゃがいもとご飯を別々に柔らかくなるまで茹でる。

3. ゆでたきのこ、さいの目に切った塩漬けきのこを出汁に入れる

皮をむいたきゅうり、じゃがいも、ゆで根、トマトペースト、小麦粉、

濾したブラインを注ぎ、沸騰させます。

appetitボン！