ピーマンの健康上の利点は何ですか？
コショウはビタミンCが最も豊富な野菜の6つで、キウイのXNUMX倍も含まれています。 また、神経系と免疫系の機能に重要な役割を果たすビタミンBXNUMXを提供します。
知ってますか ？ 赤唐辛子は完全に成熟し、ビタミンA、ベータカロチン、リコピンのおかげで抗酸化作用があります。 ピーマンは中途半端で甘みがあります。 ピーマンは成熟する前に摘み取られます、それは少し苦いかもしれません。
ピーマンを適切に準備するための専門的なヒント
うまく選ぶには、コショウは非常にしっかりしていて、滑らかで光沢のある肌でなければなりません。
を維持する 冷蔵庫の野菜クリスパーで一週間。 そして、それが数分前にお湯で湯通しされている限り、それは非常によく凍ります。
簡単に剥がすには。 沸騰したお湯に数分間浸し、ナイフで皮膚を取り除きます。 または、皮が黒くなった状態でオーブンやグリルに入れ、ビニール袋に入れて冷まします。 魔法、肌がとても簡単に剥がれます！
生消費、少し苦い中の白い部分を取り除くことを忘れないでください。
調理面。 クーリに混ぜる前に約XNUMX分間蒸します。 また、鍋や中華鍋で数分間焦げ目をつけて、カリカリした面を保ちながら消化しやすくすることもできます。
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ピーマンとの魔法の関係
グリルして皮をむいた、赤と黄色のピーマンはオリーブオイルでマリネし、新鮮なコリアンダーまたはミントで味付けするのに最適です。
ビロードのように、トマトやバジルと混ぜてさわやかなエントリーに。
私たちに〜をさせる 肉やレンズ豆や豆腐をベースにした菜食主義の料理で、それは完全な料理です。
サラダに、それはすべての夏野菜（ズッキーニ、キュウリ、トマト…）と非常によく合います。