内容
きのこのクリーミーソースパスタ。 料理のビデオ
デュラム小麦粉から作られたすべての種類のパスタは、イタリアではパスタと呼ばれています。 塩水で外側が柔らかくなるまで茹でますが、内側はやや辛く、さまざまなタレを添えます。
きのこでパスタを調理する
好みに合わせてパスタソースがたくさんあります。 あなたも、例えば、クリーミーなソースにキノコを入れたパスタを準備することで、食事に少しイタリアのアクセントを加えることができます。
クリーミーなマッシュルームパスタの最も簡単なレシピ
この料理を準備するには、次の材料が必要になります。–パスタ（自分の好み、食べる人の数、食欲に基づいて、その種類と量を決定します）。 –前処理を必要としない350〜400グラムの食用キノコ。 –玉ねぎ1個。 –150ミリリットルの生クリーム。 –揚げ物用の少量の植物油。 - 塩; –味わうコショウ。
きのこをよくすすぎ、乾かし、細かく切ります。 皮をむいて細かく刻んだ玉ねぎを強火で黄金色になるまで炒め、きのこ、塩、こしょうを加え、すべてを混ぜ合わせ、弱火にして約3〜4分煮ます。 生クリームを注ぎ、フライパンに蓋をして、さらに数分煮ます。 きのこのクリーミーなソースを準備している間に、塩漬けのお湯を入れた鍋を火にかけ、沸騰させてパスタを沸騰させます。
調理したパスタをザルに入れ、水を切ります。 パスタをソースの入ったフライパンに入れ、かき混ぜてすぐに出します。
パスタソースを非常に濃くしたい場合は、調理の約XNUMX分前に小麦粉を少し加え、よくかき混ぜます。
きのこパスタはとてもシンプルでありながら美味しくて栄養価の高い料理です
きのこパスタを作るのにどんなきのこを使うことができますか？
ポルチーニ茸のパスタはとても美味しくて栄養価が高いです。 きのこは、素晴らしい味と素晴らしい香りが特徴です。 しかし、ポルチーニ、ポルチーニ、ポルチーニ、ポーランドのキノコ、マッシュルーム、シャンテレルも適しています。 シャンピニオンやオイスターマッシュルームは、特に他の新鮮なマッシュルームが存在しない時期に使用できます。 必要に応じて、さまざまな種類のキノコの混合物を準備します。
チーズとハーブのクリーミーなソースのスパゲッティ
この料理を準備するには、次の材料が必要になります。–スパゲッティ。 – 300〜350グラムのキノコ。 –小さな玉ねぎ1個。 –ニンニク2〜3クローブ。 –チーズ100グラム。 –200ミリリットルのクリーム。 –ハーブの束1つ。 - 塩; –味わうコショウ; –植物油。
タマネギを細かく刻み、植物油で炒める。 細かく刻んだきのこを加えてかき混ぜ、弱火で数分炒めます。 中程度のおろし金でチーズをすりおろし、鍋に加え、かき混ぜ、クリームを注ぎます。 塩こしょうで味を調え、蓋をする。 ソースが煮込まれている間に、塩水でスパゲッティを沸騰させます。
にんにくの皮をむいたクローブを細かく刻み（またはにんにく潰しを通過させ）、塩と刻んだハーブで均一な粥にすりつぶします。 鍋に入れてかき混ぜます。
バジルをグリーンとして使用するのが最善です。そうすれば、ソースは特に辛味と香りがします。
ザルにスパゲッティを捨てます。 水がなくなったら鍋に入れ、タレを入れてかき混ぜます。 きのこのクリーミーなパスタがきっと気に入るはず！
クリーミーな甘酸っぱいソースのパスタ
甘酸っぱいソースがお好みの場合は、大さじXNUMX杯のトマトペースト、ケチャップをクリームに加えることができます。 または、クリームを加える前に、きのこで細かく刻んだ完熟トマトを炒めます。 白人料理の愛好家の中には、鍋に少量のトケマリサワーソースを加える人もいます。 トマトペーストまたはトマトと一緒にマスタードの不完全な小さじXNUMX杯を追加することができます。 それはあなたの好みと願いだけに依存します。
クリーミーなソースに野菜とキノコのパスタ
この料理を準備するには、次の材料が必要になります。–パスタ。 – 200〜250グラムのキノコ。 –玉ねぎ2個。 –小さなニンジン1本。 –1/2の小さなズッキーニ。 –ピーマン1個。 –セロリの根の小片。 –グリーンの1つの束; –200ミリリットルのクリーム。 - 塩; - コショウ; –味わうスパイス; –植物油。
細かく刻んだ玉ねぎを植物油で炒め、中型おろし金ですりおろしたにんじんを加えます。 かき混ぜ、2〜3分間炒め、ピーマンを加え、細かく刻み、セロリの根を中型おろし金ですりおろします。 かき混ぜ、火を弱めます。 約2〜3分後、ズッキーニの半分を加え、皮をむいてさいの目に切った。 塩こしょうで味を調え、スパイスを加えて味を整えます。 生クリームを注ぎ、弱火で煮ます。
別のフライパンで、細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、細かく刻んだきのこを加えます。 かき混ぜ、中火でほとんど火が通るまで炒め、野菜を入れたフライパンに移し、刻んだハーブを加え、かき混ぜて再び覆います。
ザルに塩水で煮たパスタを入れ、鍋に移し、かき混ぜ、火から下ろします。 すぐに召し上がれ。