サラダのドレッシングや調理用のオリーブオイル

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム食用部分。

栄養素	数量	ノルム**	100gの標準の％	100 kcalの標準の％	100％正常
カロリー値	884kcal	1684kcal	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	190 g
脂質	100 g	56 g	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	56 g
ビタミン
ビタミンB4、コリン	0.3ミリグラム	500ミリグラム	視聴者の３８%が	166667 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE	14.35ミリグラム	15ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	105 g
ベータトコフェロール	0.11ミリグラム	~
ガンマトコフェロール	0.83ミリグラム	~
ビタミンK、フィロキノン	60.2μg	120μg	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	199 g
ベタイン	0.1ミリグラム	~
主要栄養素
カリウム、K	1ミリグラム	2500ミリグラム	250000 g
カルシウム、Ca	1ミリグラム	1000ミリグラム	視聴者の３８%が	100000 g
ナトリウム、Na	2ミリグラム	1300ミリグラム	視聴者の３８%が	65000 g
微量元素
鉄、鉄	0.56ミリグラム	18ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	3214 g
ステロール
フィトステロール	221ミリグラム	~
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸	13.808 g	最大18.7г
16：0パルミチン酸	11.29 g	~
17：0マーガリン	0.022 g	~
18：0ステアリン	1.953 g	~
20：0アラキニック	0.414 g	~
22：0 Begenic	0.129 g	~
モノ不飽和脂肪酸	72.961 g	最小16.8г	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
16：1パルミトレイン酸	1.255 g	~
17：1ヘプタデセン	0.125 g	~
18：1オレイン（オメガ-9）	71.269 g	~
20：1ガドレイン（オメガ-9）	0.311 g	~
多価不飽和脂肪酸	10.523 g	11.2から20.6へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
18：2リノール酸	9.762 g	~
18：3リノレン酸	0.761 g	~
オメガ3脂肪酸	0.761 g	0.9から3.7へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
オメガ6脂肪酸	9.762 g	4.7から16.8へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が

エネルギー値は884kcalです。

カップ= 216 g（1909.4 kCal）
tsp = 4.5 g（39.8 kCal）
大さじ= 13.5 g（119.3 kCal）

サラダドレッシングや料理用のオリーブオイル 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンE – 95,7％、ビタミンK – 50,2％

ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
ビタミンK 血液凝固を調節します。ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。

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