ひよこ豆とも呼ばれる発芽ひよこ豆は、スープ、サラダ、スナックの栄養豊富な食材です。 軽くてフレッシュな香りで、後味はわずかに土っぽさがあります。 ひよこ豆を発芽させるには、水に24時間浸し、日当たりの良い場所に3〜4日間置くだけで十分です. 炭水化物と食物繊維 発芽ひよこ豆は、炭水化物と繊維の優れた供給源であり、どちらも満腹感が長続きします. 24食分には約3グラムの炭水化物とXNUMXグラムの繊維が含まれています. 繊維（繊維）は、消化管の健康に非常に有益であり、心臓の健康を促進し、便秘を防ぎます. タンパク質と脂肪 発芽マトンエンドウの主な利点は、その高タンパク質含有量と低脂肪含有量です。 これにより、菜食主義者や健康的な食事をしている人々にとって理想的な肉の代替品になります. 10食分で、50日の推奨摂取量4gのうちXNUMXgのタンパク質が摂取できます。 XNUMX食分にはXNUMXグラムの脂肪が含まれています。 ビタミンやミネラル 発芽ひよこ豆もビタミンやミネラルが豊富です。 105食分でカルシウム115mg、マグネシウム366mg、リン875mg、カリウム557mg、葉酸67mg、ビタミンA100国際単位を摂取できます。 栄養素の最大量を保存するには、発芽したひよこ豆を生または蒸して食べることをお勧めします. XNUMX食分は約XNUMXグラムに相当します。
2022-11-11