膵炎の栄養

膵炎に役立つ食品

最初の4日間の膵炎の急性発作の場合は、摂取する食物の量を制限し、可能であれば、ミネラルウォーターのボルジョミ、エッセントゥキNo. XNUMX、スラブヤノフスカヤ、スミルノフスカヤを少しずつ摂取して、食物を完全に控えることをお勧めします。 。 XNUMX日目から、少量でXNUMX日XNUMX回以上食事をとってください。

毎日の食事では、脂肪の量は60グラムを超えてはなりません。 メニューは、オーブンで調理したり蒸したりした温かい料理を含め、料理を楽しむことなく、栄養価の高い原則に基づいたものにすることをお勧めします。

推奨製品：

• 非酸性乳製品（アシドフィルス、ケフィア、非酸性および低脂肪のフレッシュカッテージチーズ、ヨーグルト、マイルドタイプのチーズ、カードペースト）;
• 蒸し餃子、ミートボール、カツレツ、スフレ、ゆで肉の形の赤身の肉（子牛肉、牛肉、鶏肉、ウサギ、七面鳥）。
• 低脂肪の魚（パイクパーチ、パイク、タラ、ナバガ、ブリーム、コイ）の蒸気または煮物。
• 乾燥した白パン、クラッカー;
• 野菜とシリアルのぬるぬるしたスープ（キャベツなし）;
• 野菜またはバター（既製の料理に追加）;
• シリアル（オーツ麦、米、セモリナ粉、ソバのピューレ状の液体のお粥）;
• ゆで麺または春雨;
• ゆで、マッシュポテト、ジュースまたはマッシュポテト（ニンジン、カボチャ、ジャガイモ、ズッキーニ、カリフラワー、ビート）;
• 焼きたてのマッシュフルーツ（ドライフルーツ、皮のないリンゴ）、ゼリー、コンポート、非酸性ジュース、ゼリー、ゼリー、ムース、フルーツ、ベリーのグレービー。
• 弱いスウィートティー、黒すぐりの煎じ薬、ローズヒップ。
• アスコルビン酸を多く含む食品（ナス、アプリコット、グリーンピース、スイカ、ズッキーニ、バナナ、リンゴンベリー、甘いブドウ、メロン）;
• レチノールを多く含む食品（肝臓、野生のニンニク、ガマズミ、ウナギ、ブロッコリー、サツマイモ、海藻、フェタチーズ）;
• バイオフラボノイドを多く含む食品（ブルーベリー、ブラックカラント、ケッパー、カカオ、イチゴ、ほとんどの種類のお茶）;
• ビタミンB群を多く含む食品（濃い緑色の野菜、玄米、ピーナッツ、腎臓、小麦胚芽）;
• カリウムとカルシウムの含有量が高い食品（桃とアプリコットのドライアプリコット、ドライチェリー、プルーン、レーズン、ドライペアーとリンゴ）。

膵炎の民間療法

• にんじんとじゃがいもの果汁を皮で絞りたて（朝食のXNUMX分前にXNUMXグラム）、XNUMX日以内にXNUMX週間休憩し、コースをXNUMX回繰り返します。
• アニスフルーツ、タンポポの根、ノットウィードハーブ、セランディンハーブ、コーンスティグマ、トリコロールバイオレット（沸騰したお湯14リットルあたりXNUMXティースプーンの混合物、XNUMX分間沸騰）の煎じ薬は、XNUMX日間の食事の前にXNUMX日XNUMX回服用します。

膵炎の危険で有害な食品

塩、アルコール、脂肪、揚げ物または辛い食べ物、サワージュース、スパイス（ニンニク、玉ねぎ、西洋わさび、酢、マスタード）、燻製食品、焼きたてのパン、子羊、ラードなどの製品は、食事から除外するか、大幅に制限する必要があります。 バター生地、濃厚なスープ（鶏肉、肉、魚、キノコ）、ボルシチ、キャベツスープ、脂っこい魚と肉、脂っこいサワークリーム、卵、大根、マメ科植物、大根、白キャベツ、スイバ、ほうれん草、漬物、お菓子、スパイス、マリネード、コショウ、ソーセージ、ベーコン、缶詰、クリーム。

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