ナッツグラス：満腹感の説明、組成、および有用な特性 + 料理および伝統医学における調味料の使用

説明と配布

くるみ草には、syt、cyperus などの別名があります。 しかし、最も人気のあるものは、植物の主な特徴である豊かなナッツの風味を示しています. スパイシーな草本スパイスは、マフィン、肉料理、野菜料理の味を際立たせるだけでなく、化粧品や医薬品にも使用されています。

光と熱を好む植物は、湿った場所と砂質の土壌を好みます。 サティの成長の自然な場所は、中央アジア、中央アフリカ、南アメリカの国々です。 私たちの国では、草はコーカサスとクバンで一般的です。

クルミ草には多くの種類があり、600 種以上あります。 その中には食用とパピルスの満腹感があり、そこから古代にパピルスが作られました.

地域の気候特性に応じて、草の高さは 15 ～ 30 cm です。 植物の根はきれいな塊茎に集められ、強力でよく発達しています。 茎は細いが丈夫。 「傘」タイプの花序は、長さの異なる光線で構成され、花被はなく、両性の花です。

小葉は基部に位置し、花序よりも高い場合があります。 小穂は均一で長く、細く、鋭く、汚れた赤色です。 シーズン中、草には三角形の鋼色のナッツに似た非常に小さな果物がXNUMXつしかありません。

Cyperus は、種子、挿し木、茂みの分割によって繁殖します。

クルミ草の化学組成

普通の雑草と間違われることが多い、目立たない植物は、豊富な化学組成を持っています。 満腹感のさまざまな有益な特性を決定するのは、さまざまな有用物質です。 Cyperus のユニークな化学組成には以下が含まれます。

• それにもかかわらず、香りと味がはっきりと区別できる少量のエッセンシャルオイル。
• テルペノイド、フラボノイド、タンニン;
• 脂肪酸;
• セスキテルペン;
• アスコルビン酸;
• ワックス;
• ミネラル：マグネシウム、セレン、亜鉛、鉄。

満腹の有用で治癒的な特性

Syt には、抗菌、鎮痛、殺虫、駆虫の特性があります。 発汗および解熱特性は、発熱に対処するのに役立ちます。 Cyperus オイルは、細菌や真菌の株を殺すために使用されます。 ハーブには鎮静効果と鎮痛効果もあり、不眠症やうつ病を克服し、月経痛を和らげます。 ナッツグラスは、婦人科の問題の治療によく使用されます。

Cyperusは、胃腸管のさまざまな問題、特に胃炎、潰瘍、赤痢に対処するのにも役立ちます.

クルミ草は強力な媚薬であり、性欲を高め、性器への血流を刺激します。

原材料の収集と調達に関する一般規則

草の塊茎は、薬用および料理用に収穫されます。 いつでも満腹感を得ることができますが、初秋または春に行うことをお勧めします。 すべての有用な特性を維持するには、原材料を適切に乾燥させる必要があります。 これを行うには、塊茎を慎重に掘り起こし、土の残りを取り除き、流水でよくすすいでください。

清掃後、草は布または紙の上にXNUMX層で配置されます。 乾燥は、日陰の暖かい場所（キャノピーの下など）または換気の良いドライルームで行う必要があります。

完成品は粉砕され、ガラスまたはブリキの容器に保管されます。 賞味期限は2年です。

民間療法への応用

クルミ草の豊富な化学組成は、長い間使用されてきました。 癒しの油と煎じ薬は、満腹感から作られただけでなく、予防目的で定期的に食べられました.

免疫力を高めるには

Cyperus は強力な免疫調節剤です。 ハーブの煎じ薬やチンキ剤を定期的に使用すると、体の抵抗力が高まり、代謝が改善されます。 抗酸化物質は体の老化プロセスを遅らせ、悪性新生物の形成を予防します。

SARS、インフルエンザ、風邪の治療に

Cyperusの抗炎症作用と去痰作用は、呼吸器系の病気、風邪、呼吸器ウイルス感染症を克服するのに役立ちます. 発汗作用と利尿作用は、熱を中和して体温を下げるのに役立ち、代謝プロセスも改善します。

消化器疾患の治療に

ミネラルは、血液の産生と貧血の治療に寄与するだけでなく、胃炎、潰瘍、細菌異常症、疝痛、大腸菌に対処するのにも役立ちます。 クルミ草は、腸の壁を強化するプロセスと、胃による食物の高品質で迅速な消化のプロセスを刺激します。

婦人科疾患の治療に

Cyperusは、月経血の停滞、子宮粘膜の炎症に効果的に対処します。 煎じ薬は月経周期を正常化するのに役立ち、チンキ剤でダッチングするとツグミを排除するのに役立ちます。

傷跡や傷跡の治癒に

植物の抗炎症および創傷治癒効果は、皮膚の病状、湿疹および乾癬の治療によく使用されます。 オイルは、創傷治癒、瘢痕の吸収、真菌感染の中和を促進します.

動画「ナッツグラス入りパイパン」

この動画では、香ばしい調味料を使ったパイ生地作りの料理教室を紹介しています。

料理中のナッツグラス

コーカサス共和国では、クルミ草は最も人気のあるスパイスの XNUMX つです。 また、癒しの煎じ薬だけでなく、サティから料理用の飲み物も用意されています。

香辛料・調味料として

ダゲスタンとチェチェンでは、ハーブを使った生地料理が最も人気があります。 キンカル、フラットケーキ、素晴らしいパフブレッドの生地に加えられます。 調味料として、シペラスは温かい肉料理や野菜のシチューに加えられます。

最近は温かいサラダが人気で、温かい食材にスパイシーな風味を与えるナッツグラスも少し加えられています。

ドリンク作りに

クルミ草の塊茎の揚げ物から、ココアに似た素晴らしいホットドリンクが作られます。 それは素晴らしい健康的なコーヒーの代用品になることができます. スペインでは、国の飲み物であるオルチャータはカヤツリグサから作られています。 準備がとても簡単で、独特の心地よい味がします。

起こりうる危害と禁忌

ただし、クルミ草は注意して使用する必要があります。 それには多くの禁忌があり、健康に害を及ぼす可能性があります。

• 妊娠中、授乳中の女性および子供の治療は禁止されています。
• アレルギーを起こしやすい人には医師との相談が許可された後にのみ許可されます（個々の不耐性の場合、使用は除外されます）。
• 肝臓、腎臓、心血管系の臓器の病状について医師の推奨がある場合にのみ。

オリジナルのスパイスは、料理の際に試してみる価値があります。 ただし、体に害を及ぼす可能性があることを忘れてはならないので、クルミ草を少量で頻繁に使用することをお勧めします。