内容
私たちは常に新年の準備をします。31月XNUMX日も営業日であり、夕方には旋風の中で店を駆け抜けて最も腐りやすい食べ物を購入する必要があります。 テーブルの装飾は特別なものでなければならず、通常の伝統的な新年のメニューにいくつかの新しい珍しいアイデアを導入すると便利です。
お正月のおやつ
多くの場合、数世代が新年のテーブルで集まり、若者は革新を歓迎し、高カロリーで重い料理に断固として反対します。年長者は、マヨネーズの通常のサラダなしで休日を想像することはできません。 妥協案を見つけてみましょう。伝統的で珍しい軽食を用意し、誰もが大好きなサラダを提供します。
スイカのおやつ
保湿成分
- スイカ– 300
- フェタチーズ–200g。
- オリーブオイル–大さじ1
- ニンニク–1本の歯
- バジル–10g。
- パセリ–10g。
- ディル–10g。
- 塩（味わうため）–1g。
- 挽いたコショウ（味わうため）–1g。
もちろん、誰もが秋のスイカを冬まで保存できたわけではありませんが、オリジナルのおやつとして、輸入スイカを購入することができます。特に今では中型で肉が濃いので、必要なものだけを購入できます。 フェタチーズとスイカを同じサイズのスライスに切ります（可能な場合は、カナッペをスライスするために特別なナイフを使用します）。 にんにくとハーブはできるだけ小さく刻んでください。 前菜を集めます。スイカのスライスにフェタチーズをのせ、ハーブとニンニクをのせ、香りのよいオリーブオイルを振りかけ、必要に応じて塩とコショウを少し加えます。 緑のバジルで効果的に皿を飾ります。
ぬいぐるみ卵
保湿成分
- ゆで卵–5個
- 大きなスプラット（1缶）–300g。
- 赤キャビア– 50
- バター– 50
- ロシアのチーズ–70g。
- グリーン（装飾用）–20g。
卵を皮をむいて半分に切り、卵黄をすりつぶし、柔らかくしたバターとチーズと混ぜ、細かいおろし金ですりおろします。 辛味の場合は、マスタード、ケチャップ、西洋わさびを少し加えることができますが、これは必須ではありません。 卵の半分に卵黄の塊を詰め、その上にスプラットといくつかのイクラを詰めます。 ハーブで飾る。
毛皮のコートの下のニシンの新しいサービング
毛皮のコートの下にあるニシンはユニークな前菜であり、各主婦は料理の秘密を正確に知っているので、レシピを共有することはしませんが、新しい料理であるヴェリーヌを試してみます。 ヴェリーヌとは、伝統的な透明なグラスで提供される前菜やサラダを指します。 最も美しいヴェリーヌは明るい層から来ています。それは私たちがニシンで持っているものです。 ニシンと野菜をそっと並べ、マヨネーズを少し塗って、出来上がり！ –珍しい前菜の準備ができています。
想像力と自由な時間があれば、果物、野菜、チーズなど、ほとんどすべての製品から食用のクリスマスツリーを作ることができます。 大企業やビュッフェテーブルには、チーズとミニトマトで作ったクリスマスツリーが適しています。手で食べるのに便利です。 家族のお祝いには、お正月の木の形でサラダをレイアウトし、ハーブでドレープすることができます。
新年のテーブルのサラダ
サラダなしで完全な休日はXNUMXつもありません。さらに、新年もそうです。 オリビエは年末年始の数日間続くように余裕を持ってカットされています。 イカとカニカマのミモザサラダも伝統的なものと考えられています。 お祝いのテーブルのスパイシーな品種は、茹でた肉と玉ねぎのピクルスのサラダになります。
ミートサラダ
保湿成分
- ボイルドビーフ–400g。
- 赤玉ねぎ–1個
- きゅうりのピクルス–200g。
- マヨネーズ-3st.l.
- 酢–大さじ2
- コショウの実（6個）– 2 g
牛肉を茹でて、スープで冷まします。 タマネギを薄い半分の輪に切り、沸騰したお湯を完全に注ぎ、黒胡椒を加え、酢を注ぎます。 1時間マリネしてから、マリネを水気を切る。 肉をスープから取り除き、軟骨と静脈から取り除き、繊維に分解します。 きゅうりのピクルスを細かく切り、肉に加え、玉ねぎのピクルスを加える。 マヨネーズで味付けし、よく混ぜて出す。
新しい方法でミモザ
食材を少し遊んで、今年のシンボルであるオンドリを飾ると、子供の頃から誰もが大好きな魚のサラダは、よりおいしく、健康的で、より珍しいものになります。
保湿成分
- 鮭または茹でたマス–500g。
- ゆで卵–3個
- タマネギ–1個
- にんじん茹で–1個
- ロシアのチーズ–70g。
- マヨネーズ– 150
- 新鮮な野菜とハーブ（装飾とサービング用）–50g。
卵の皮をむき、卵黄から白身を分離し、魚をすりつぶし、骨をすべて取り除き、玉ねぎを細かく刻み、沸騰したお湯でやけどをし、すぐに冷水ですすいで苦味をなくしますが、サクサクします。 平らな皿に並べて、鳥の形を作ります–魚、タマネギ、マヨネーズ、すりおろしたタンパク質、マヨネーズ、すりおろしたにんじん、マヨネーズ、すりおろしたチーズ、マヨネーズ、すりおろした卵黄。 刻んだトマト、ピーマン、キュウリ、グリーンから、ホタテ、翼、尾を形成し、黒コショウのエンドウ豆から目を形成します。 レタスはマヨネーズで層が飽和するように少し立っている必要があるので、事前に準備する必要があります。 サラダの主な秘密のXNUMXつは卵です。 理想的には、卵黄が明るい自家製または素朴である必要がありますが、主なことは、卵黄の色が緑色にならないようにそれらを消化しないことです。
お正月の温かい料理
酉の年が来るので、お祝いのテーブルには肉または魚から料理を選ぶ必要があります。 食欲が旺盛な人がお正月に温かい料理を食べることはめったにないので、準備が難しくなく、翌日は冷たくても温めても見栄えのするレシピを見るのは理にかなっています。
ベーコンに包まれたミートローフ
保湿成分
- 牛ひき肉–800g。
- ベーコン– 350
- 鶏の卵–1個
- タマネギ–1個
- パン粉–20g。
- バーベキューソース-50g。
- 乾燥唐辛子–5g。
- マスタード–25g。
- 塩（味わうため）–1g。
- 黒コショウをすりつぶして（味わうために）–1g。
タマネギの皮をむき、細かく刻み、ひき肉、卵、マスタード、唐辛子、パン粉、ハーフバーベキューソースと混ぜます。 すべてをよくこねます。 ベーキングシートの上にベーキングペーパーを置き（ホイルと交換できます）、ベーコンをしっかりと貼り合わせます。 ベーコンの1/3（ピース全体）に肉の塊を置き、ロールを形成し、ベーコンの自由端で覆います。 190℃に予熱したオーブンに30分入れ、残りのバーベキューソースをまぶしてさらに7〜10分煮ます。 ホットとコールドの両方を提供します。
オーブンでサーモンステーキ
保湿成分
- サーモン（ステーキ）–800g。
- オリーブオイル–10g。
- 塩（味わうため）–1g。
- 黒コショウをすりつぶして（味わうために）–1g。
- グリーン（サービング用）–20g。
- レモン（サービング用）–20g。
オーブンを190°Cに予熱し、洗って乾かしたステーキを、ベーキングペーパーまたはホイルで裏打ちしたベーキングシートのペーパータオルの上に置き、その上に粗い塩とコショウを振りかけ、オリーブオイルを少し振りかけます。 17〜20分間調理し、温かい場合は取り出し、レモンジュースを注ぎます。 ステーキはとても美味しくて冷たいので、サラダやハンバーガーを作るのに使えます。
お正月のデザート
珍しい前菜のサービングから始めた場合は、食事を論理的な結論に導きませんか？珍しいデザートのサービングですか？ ここにはちょっとしたコツがあります。デザートは通常、透明なガラスだけでなく、茎のガラスで提供されます。形は、細いシャンパングラス、マティーニ用の円錐形、または形によって異なります。ボウルの、しかし常に茎に。
明けましておめでとうございます
保湿成分
- スポンジケーキまたはサボヤードクッキー–300g。
- ホイップクリーム35％–500g。
- フレッシュベリー/ベリーコンフィチュール–500g。
- コニャック–50g。
- カクテルチェリー（装飾用）–20g。
ビスケットまたはクッキーを大きな断片に砕き、ガラスの1/4を断片で満たし、ブランデーを少し振りかけます。 ベリーやコンフィチュールを上に乗せて、ムースやすりおろしたベリーやフルーツと砂糖を使うことができます。 クリームを泡立てて強く泡立て、クリームの半分をベリーにのせ、ビスケットのパン粉を少しふりかけます。 次へ–ベリー、クリーム、チェリー。 必要に応じて、デザートにすりおろしたチョコレートまたは挽いたシナモンを加えることができます。
健康と活力のためのジンジャーティー
お正月を迎えて外に出て、寒い中を歩いて家の暖かさに戻った人は、生姜入りの熱いお茶で元気を出して、消化を助け、膨満感を和らげるのに役立ちます。 。
保湿成分
- 新鮮なショウガの根–100g。
- レモン–1個
- クローブ（5〜7個）– 2 g
- シナモン（2本）–20g。
- 乾燥ミント–10g。
- 紅茶–100g。
- コニャック–100g。
- 砂糖（味わうため）–5g。
- はちみつ（味わう）–5g。
やかんを茹で、生姜を皮をむき、細かく刻み、急須に入れる。 薄くスライスしたレモン、クローブ、シナモン、ミントをそこに送り、お茶を加え、沸騰したお湯を注ぎます。 やかんを温かい布で4〜5分間覆い、かき混ぜ、砂糖または蜂蜜、ブランデーを加え、グラスに注ぎます。 熱く飲む。
もちろん、新年を祝うためにはさまざまな料理が非常に重要ですが、これは主なことではありません。 主なものは常に良い気分、素晴らしい会社、そして奇跡への信仰であり続けています！ 明けましておめでとうございます！
新年のレシピの詳細については、「レシピ」セクションの当社のWebサイトを参照してください。