栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 545.8kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 309 g |
タンパク質 | 6.9 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1101 g |
脂質 | 35.5 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 158 g |
炭水化物 | 53 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 413 g |
有機酸 | 0.7 g | ~ | |||
栄養繊維 | 2.1 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 952 g |
水 | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
アッシュ | 1.6 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.3ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 600 g |
ビタミンPP、NO | 1.6454ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1216 g |
ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 546ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 458 g |
カルシウム、Ca | 177ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 565 g |
マグネシウム、Mg | 38ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1053 g |
ナトリウム、Na | 77ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1688 g |
リン、P | 235ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 340 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 2.9 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 49.4 g | 最大100г |
エネルギー値は545,8kcalです。
ミルク多孔質チョコレート ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB2 – 16,7%、カリウム– 21,8%、カルシウム– 17,7%、リン– 29,4%
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー(kcal)またはキロジュール(kJ)で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、(キロ)カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。