栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 374kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 450 g |
タンパク質 | 21.56 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 353 g |
脂質 | 29.68 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 189 g |
炭水化物 | 5.56 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3939 g |
水 | 39.13 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5809 g |
アッシュ | 4.06 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 56μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1607 g |
レチノール | 0.056ミリグラム | ~ | |||
ベータカロチン | 0.004ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 125000 g | |
ビタミンB1、チアミン | 0.018ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8333 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.225ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 800 g |
ビタミンB4、コリン | 15.4ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3247 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.279ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1792 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.055ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3636 g |
ビタミンB9、葉酸 | 2μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 20000 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.03μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 291 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.5μg | 10μg | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
ビタミンD3、コレカルシフェロール | 0.5μg | ~ | |||
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.26ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5769 g |
ビタミンK、フィロキノン | 2.5μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4800 g |
ビタミンPP、NO | 0.15ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 13333 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 52ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4808 g |
カルシウム、Ca | 651ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 154 g |
マグネシウム、Mg | 23ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1739 g |
ナトリウム、Na | 617ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 211 g |
硫黄、S | 215.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 464 g |
リン、P | 442ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 181 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.47ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3830 g |
マンガン、Mn | 0.071ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 1% | 2817 g |
銅、銅 | 24μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4167 g |
セレン、Se | 14.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 379 g |
亜鉛、亜鉛 | 3.5ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 343 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 5.56 g | 最大100г | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.777 g | ~ | |||
バリン | 1.266 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.598 g | ~ | |||
イソロイシン | 1.076 g | ~ | |||
ロイシン | 2.017 g | ~ | |||
リジン | 1.536 g | ~ | |||
メチオニン | 0.608 g | ~ | |||
トレオニン | 0.818 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.198 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 1.037 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.821 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.397 g | ~ | |||
グリシン | 0.384 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 4.503 g | ~ | |||
プロリン | 2.249 g | ~ | |||
セリン | 1.115 g | ~ | |||
チロシン | 1.019 g | ~ | |||
システイン | 0.144 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 105ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 18.843 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.898 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.47 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.253 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.552 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.503 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 3.121 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 9.247 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 3.8 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 8.443 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.947 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 7.496 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.892 g | 11.2から20.6へ | 8% | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.547 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.346 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.346 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.547 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は374kcalです。
- オンス= 28.35 g(106 kCal)
- 立方インチ= 17 g(63.6 kCal)
- カップ、細断= 113 g(422.6 kCal)
- カップ、さいの目に切った= 132 g(493.7 kCal)
- スライス(1オンス)= 28 g(104.7 kCal)
メキシコのチーズ、ケソチワワ、mdzh。 49%ドライインベ ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB2 – 12,5%、ビタミンB12 – 34,3%、カルシウム– 65,1%、リン– 55,3%、セレン– 26,4%、亜鉛– 29,2 %
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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