マカダミアナッツ：有益な特性。 ビデオ
マカダミアナッツはカロリーと脂肪が豊富です。 これはあなたが健康食品について聞くことに慣れているものではありませんが、それにもかかわらず、これらのナッツは多くの有益な栄養素、特に通常の心臓血管活動に必要な栄養素の源であるため、本当に非常に健康的です。
オーストラリアのマカダミアナッツの歴史
マカダミアナッツの主な輸出国は晴れたハワイです。 そこから、すべての果物の95％が売りに出されます。 マカダミアが「オーストラリアのナッツ」と呼ばれることがあるのはなぜですか？ 事実、この木が最初に育てられたのは、装飾目的でそこにあったということです。 オーストラリア大陸に特徴的ないくつかの植物は、オーストラリアの王立植物園のディレクターであるフェルディナントフォンミュラー男爵と交配されました。 彼は友人の化学者ジョン・マカダムにちなんでナッツに名前を付けました。 30年後のXNUMX年、マカダミアはハワイに持ち込まれ、そこで定着し、商業的に成功しました。
植物学者によると、マクダミアはナッツではなく、核果です
マカダミアナッツの栄養価
甘いマカダミアナッツには、他のナッツの中でも記録的なカロリーが含まれています。 マカダミア100グラムのカロリー含有量は700カロリー以上です。 しかし、同じ用量には約9グラムの食物繊維も含まれています。これは、良好な消化に必要な23日の推奨摂取量の約6％です。 これらのナッツには、次の有用な物質も含まれています。 –チアミン; –マグネシウム; –銅; –リン; –ニコチン酸; - 鉄; –亜鉛; - カリウム; –セレン; –ビタミンBXNUMX; - ビタミンE。
マカダミアナッツには70食あたり約210グラムの脂肪が含まれていますが、善玉コレステロールを上げ、悪玉コレステロールを下げることで心臓病のリスクを減らす健康的な一不飽和脂肪であるため、害はありません。 研究によると、これらのナッツを週にXNUMX回以上少量摂取することで、冠状動脈性心臓病のリスクをほぼ半分に減らすことができます。 マカダミアナッツ由来のオイルには、大いに宣伝されているオリーブオイルよりもさらに多くの一不飽和脂肪が含まれています。 料理の専門家にとっての大きなプラスは、マカダミアオイルの喫煙温度もオリーブオイルの喫煙温度よりも高いことです-約XNUMX°C。この特性により、マカダミアオイルは揚げ物用の多くの調理用オイルの優れた代替品になります。
マカダミアナッツはグルテンフリーであるため、グルテンフリーダイエットで最も人気のある成分のXNUMXつです。
マカダミアナッツは、すべての必須アミノ酸といくつかの補充アミノ酸を含む、完全なタンパク質の優れた供給源です。
マカダミアには、ビタミンEやセレンなどの重要な抗酸化物質やその他の植物栄養素が含まれています。 これらの必須栄養素は、フリーラジカルによる損傷から体を保護することができます。フリーラジカルによる損傷は、癌や体の一般的な老化など、多くの深刻な病気につながります。