材料リンゴンベリージャム
| リンゴンベリー | 1000.0（グラム） |
| シュガー | 500.0（グラム） |
| 水 | 0.5（グレインガラス） |
| レモンの皮 | 5.0（グラム） |
| シナモン | 10.0（グラム） |
準備の方法
選別したコケモモをボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、かき混ぜ、すぐにふるいにかけ、水を切ります。 次に、リンゴンベリーをジャム用のボウルに入れ、砂糖で覆い、1/2杯の水を加え（または蜂蜜を注ぎ）、シナモンを3個入れます。 クローブまたはレモンの皮を入れて、柔らかくなるまで調理します。 洗面器からボウルに熱いジャムを注ぎ、冷めたらガラスの瓶に移し、パーチメント紙で覆い、ネクタイをします。 涼しく乾燥した場所に保管。 このジャムは、鶏肉の炒め物と狩猟肉のほか、牛肉、子牛肉、子羊の炒め物と一緒に出されます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 160.8kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1047 g |
| タンパク質 | 0.4 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 19000 g |
| 脂質 | 0.3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18667 g |
| 炭水化物 | 41.9 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 523 g |
| 有機酸 | 1 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.3 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 4% | 1538 g |
| 水 | 53.6 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4241 g |
| アッシュ | 0.1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 60μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| レチノール | 0.06ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.005ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.01ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 0.05μg | 400μg | 800000 g | ||
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 3.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2647 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.5ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.1564ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12788 g |
| ナイアシン | 0.09ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 40.7ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 6143 g |
| カルシウム、Ca | 21.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4587 g |
| マグネシウム、Mg | 3.6ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11111 g |
| ナトリウム、Na | 4.2ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30952 g |
| 硫黄、S | 0.04ミリグラム | 1000ミリグラム | 2500000 g | ||
| リン、P | 8.1ミリグラム | 800ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 9877 g |
| 塩素、Cl | 0.02ミリグラム | 2300ミリグラム | 11500000 g | ||
| 微量元素 | |||||
| ボーア、B。 | 0.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.3ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| マンガン、Mn | 0.3398ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 589 g |
| 銅、銅 | 0.9μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 111111 g |
| モリブデン、Mo。 | 0.004μg | 70μg | 1750000 g | ||
| フッ素、F | 0.04μg | 4000μg | 10000000 g | ||
| 亜鉛、亜鉛 | 0.0005ミリグラム | 12ミリグラム | 2400000 g | ||
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.05 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 4.1 g | 最大100г |
エネルギー値は160,8kcalです。
カウベリージャム 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：マンガン– 17％
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ成分のカロリーと化学組成リンゴンベリージャム100gあたり
- 46kcal
- 399kcal
- 0kcal
- 47kcal
- 247kcal
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